Vinná klobása nejen v bramborách
Suroviny
- 500 g syrových oloupaných brambor
- 400 g vinné klobásy
- 150 g anglické slaniny - plátky
- sůl
- koření dle chuti: pepř, paprika, drcený kmín...
- 2 - 3 rozšlehaná vejce, dle velikosti
- 120 g tvrdého sýru dle chuti
- 50 ml mléka
- pečící papír (nebo sádlo na vymazání)
Postup přípravy receptu
Pečícím papírem vyložíme pekáček, zapékací mísu nebo remosku. Dno pokryjeme zhruba polovinou plátků anglické slaniny, na kterou naskládáme pokrájené brambory, které mírně osolíme a poklademe na ně vinnou klobásu. Tu můžeme stočit do jednoho většího šneka, více menších, nebo klidně klobásu natrháme (nastřiháme) na menší kousky.
Klobásu dle chuti můžeme dochutit paprikou, kmínem, pepřem, nasekanou petrželkou..., zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 25-30 minut.
Během pečení rozšleháme vejce s mlékem, do kterých vmícháme zbytek drobně pokrájené slaniny a nastrouhaný sýr (já použil Madeland). Solíme dle slanosti sýru a slaniny.
Po odklopení pekáčku naneseme na předpečené klobásy sýrovou směs a dopékáme již nepřiklopené do barvy cca 5 - 10 minut.
Po vyndání z trouby necháme asi 5 minut odpočinout, pak rozdělíme porce na talíře a podáváme.
Podáváme s okurkovým nebo zeleninovým salátem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vinná klobása nejen v bramborách
-
casino: ...kdyby to nebylo výborné, recept bych nezveřejňoval, nám brambory stačily
...když si bude chtít kdokoliv uvařit dle tabulek, dalších receptů tu najde dost, nebo si recept případně upraví dle vlastní představy, což není u většiny problém...
...a mmch., vím co kupuji! ...z klobás nemám plnou pánev vysmaženého tuku -
Hmmm..., na700g bílkovin a tuků jen 500g glycidů ?
No, ledaže je tato klobása takřka skoro jen z rohlíků, že
-
zdenka.s: ...brambory (menší) jsou rozkrojené na poloviny, položené řezem na slaninu ...a ty menší kousky, to není cibule, ale poslední brambora, pokrájená na kousky, které vyplnily mezírky mezi jednotlivými bramborami
-
Podle fotky jsou brambory vcelku ,že ? A na nich vidím bílé kousky něčeho , cibule
Ale v ingrediencích nic takového není -
hosta: ...ne ne, syrové, doplním, díky
-
Brambory asi vařené?
