Čočková zelňačka

hosta Kuchařka: hosta

Polévky 9 názorů

Suroviny

1 balení čočky
1 sáček kysaného zelí (budeme potřebovat asi 30 dkg)
4 cibule
2 mrkve
2 petržele
nové koření
celý pepř
bobkový list
čerstvě mletý pepř
sůl
sušený tymián
vinný ocet podle chuti
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Čočku předem namočíme. Nemusí to být přes noc, postačí asi tři, čtyři hodiny před vařením.

  2. Na oleji zpěníme jednu nadrobno pokrájenou cibuli. K ní přidáme překrojené zelí (kvůli snadnější konzumaci) i s nálevem. Okořeníme několika kuličkami černého pepře, nového koření, dvěma bobkovými listy a vše společně dusíme na mírném plameni cca 15 až 20 minut. Pokud by se mezi tím nálev vyvařil, podlijeme zelí trochou horké vody.

  3. Další dvě cibule pokrájíme a nasypeme do hrnce s horkým olivovým olejem. K ní přidáme na drobné kostičky nakrájenou mrkev a petržel. Na silnějším plameni zeleninu rychle osmahneme a přidáme slitou čočku. Vše zalijeme horkou vodou. Kvůli silnější chuti a barvě přidáme ještě jednu cibuli ve slupce, rozkrojenou napůl. Ochutíme solí, celým pepřem, novým kořením a bobkovým listem. Nezapomeneme také na špetku tymiánu, který se k čočce výborně hodí. Vše pak uvaříme do měkka.

  4. Místo zahušťování jíškou část (asi 1/3) čočky se zeleninou i s trochou vývaru odebereme do jiné nádoby a pečlivě odstraníme celé koření. Vše rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme zpět do polévky. Z polévky vyjmeme obě poloviny cibule ve slupce, přidáme k ní podušené zelí, prohřejeme a v případě potřeby dochutíme. Kdo má raději kyselejší chuť polévky, může přidat pár kapek vinného octa. Ale opatrně, polévka se uleží.

  5. Polévku můžeme podávat ozdobenou slaninovým chipsem. Plátek slaniny opečeme na nepřilnavé pánvi z obou stran a plátek pokaždé na pár vteřin na pánev přitiskneme plochou obracečkou.

Poznámka

Je tu pár čočkových polévek se zelím, ale připravovanou tímto postupem jsem nenašla

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 230 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čočková zelňačka

  • maiva maiva

    Na zimu polévka jak dělaná:-p+:yes::yes:ukládám,vyzkouším

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jituško,polévečka byla jistě chutná,mňam:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Tez moje oblibena, kombinace primo perfektni a jako vse s kys.zelim, druhy den jeste lepsi!

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Šošovica s kyslou kapustou je skvelá kombinácia, mám odskúšané - polievky aj šalát. Tvoj recept, vrátane zvodnej slaniny je krásny!:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • savlinka savlinka

    Jituško hned bych si jí dala:yes::yes::yes:takové mám moc ráda:yes:ale manžel né:-//

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    To je prvně, co vidím čočku se zelím - a moc se mi ta kombinace líbí. Zkusím z červené čočky :-

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    :yes::-p, uloženo k realizaci;-)

    Odpovědět

  • Dája Dája(neregistrovaná)

    Recept je velice hezký!Určitě stojí za vyzkoušení;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: čočková zelnačka čočkovo zelná polévka čočková polévka se zelím a slanonou čočka se zelím top recepty čočková polévka s kysaným zelím zelnacka z červené čočky zelnačka polévka s čočkou zelňačka s kys.zeli recept čočková zelnačka zelnacka s cockou lada hruska zelňačka z kyselého zelí cockova se zelim podle ladi hrusky cockova se zelim podle ladi hrusky láďa hruška levné recepty čočková zelňačka tncz čoková polévka

Zapomněl/a jsem heslo