Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Name: Brambory s vejci v hořčičné omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 4-5 vajec (uvařených natvrdo); 1 cibule; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky (vrchovaté); 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžička pikantní hořčice; 500-600 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; cukr

Pokud zrovna nemáte chuť na maso, tak si můžete připravit skvělý oběd, nebo večeři, pouze z brambor, vajec a hořčice. I tak jednoduchý pokrm chutná skvěle, je během chvíle hotový a příjemně zasytí.

Hodnocení receptu je 4,9 (43×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 891 kJ / 1 408 kcal
Bílkoviny	57,45 g
Tuky	73,09 g
Vláknina	17,57 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,25 g
Sacharidy	122,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce s plnou lžící soli doměkka. Krok 2: Mezitím drobně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle. Krok 3: Přidáme mouku a po orestování za stálého míchání přilijeme vývar. Krok 4: Přidáme hořčici a sůl. Omáčku vaříme s občasným mícháním cca 20 minut. Krok 5: Přidáme smetanu a je-li omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo troškou mléka. Dochutíme pepřem a cukrem. Krok 6: Měkké brambory oloupeme a vidličkou rozdělíme na větší kousky. Na talíře rozdělíme brambory, oloupaná a na větší kousky nakrájená vejce. Zalijeme horkou omáčkou a můžeme podávat.

Omyté brambory uvaříme ve slupce s plnou lžící soli doměkka.
Jak vařit brambory
Mezitím drobně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme mouku a po orestování za stálého míchání přilijeme vývar.
Přidáme hořčici a sůl. Omáčku vaříme s občasným mícháním cca 20 minut.
Přidáme smetanu a je-li omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo troškou mléka. Dochutíme pepřem a cukrem.
Měkké brambory oloupeme a vidličkou rozdělíme na větší kousky. Na talíře rozdělíme brambory, oloupaná a na větší kousky nakrájená vejce. Zalijeme horkou omáčkou a můžeme podávat.

TIP: Jak oloupat uvařená vejce?

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (485× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDNL

Vejce v hořčicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zapečený špenát s brambory a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Brambory s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Vepřové maso s brambory v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Natalyy 100 min

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna 40 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

"Grenadýr" z jednoho pekáčku Videorecept

"Grenadýr" z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky

Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Vegetariánské recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDNL

Náhodný recept

Polévka s hlívou, uzeninou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vláčná mramorová bábovka

Přidáno před 12 hodinami

Vejce s dijonskou omáčkou s mrkvovými knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Mrkvové knedlíky s mozzarellou

Přidáno před 13 hodinami

Palačinky se špenátem

Přidáno před 23 hodinami

Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru

Přidáno 29. 4. 2025 20:01

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Přidáno 29. 4. 2025 15:00

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Niki1987 23. 2. 2025 08:54

Dělala jsem poprvé a super,po noční žádné složité vaření,děkuji za nápad d

mika59 23. 2. 2025 09:06

Niki1987: Já děkuji🌸

mika59 4. 11. 2024 20:11

maris: Maruško děkuji moc a fotka je moc pěkná

maris 4. 11. 2024 17:21

Dnes jsem tuto omáčku uvařila, nepoužila jsem cibuli (zapomněla jsem na ni😀) a vše jsem posypala troškou jemně krájeného kopru. Pochutnali jsme si. Dovolila jsem si přidat fotku.😉

Monika76 3. 6. 2024 17:40

Vařila jsem už dvakrát a je to luxusní 😊

mika59 4. 11. 2024 20:10

Monika76: Děkuji🌺🌷

mika59 28. 7. 2023 10:18

EvaKucerova: Děkuji za vyzkoušení a zprávu.

EvaKucerova 28. 7. 2023 08:24

Omáčka je opravdu skvělá a velmi rychle hotová. Bohužel jsem neměla hrubozrnnou hořčici a tak jsem dala kremžskou. Bylo to výborné, ale s hrubozrnnou by to bylo určitě lepší. Tak příště.

mika59 10. 5. 2021 11:14

41744: Děkuji moc

41744 10. 5. 2021 06:09

Tohle jídlo jsem miloval od Babičky. Jen jsem nevěděl jak to dělala. Tak jsem to zkusil podle tohoto receptu a je to skvělé, vrátilo mě to do dětství díky !