Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Name: Brambory s vejci v hořčičné omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 4-5 vajec (uvařených natvrdo); 1 cibule; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky (vrchovaté); 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžička pikantní hořčice; 500-600 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; cukr

Pokud zrovna nemáte chuť na maso, tak si můžete připravit skvělý oběd, nebo večeři, pouze z brambor, vajec a hořčice. I tak jednoduchý pokrm chutná skvěle, je během chvíle hotový a příjemně zasytí.

mika59

9 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 4. 2019 18:28

Nutriční hodnoty

Energie	5 891 kJ / 1 408 kcal
Bílkoviny	57,45 g
Tuky	73,09 g
Vláknina	17,57 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,25 g
Sacharidy	122,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté brambory uvaříme ve slupce s plnou lžící soli doměkka.
Jak vařit brambory
Mezitím drobně nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme mouku a po orestování za stálého míchání přilijeme vývar.
Přidáme hořčice a sůl. Omáčku vaříme s občasným mícháním cca 20 minut.
Přidáme smetanu a je-li omáčka hustá, zředíme ji vývarem nebo troškou mléka. Dochutíme pepřem a cukrem.
Měkké brambory oloupeme a vidličkou rozdělíme na větší kousky. Na talíře rozdělíme brambory, oloupaná a na větší kousky nakrájená vejce. Zalijeme horkou omáčkou a můžeme podávat.
TIP Jak oloupat uvařená vejce?

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (440×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vejce v hořčicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zapečený špenát s brambory a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 60 min

Brambory s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 46×

7 rychlých obědů v barvách a vůni podzimu. Jednoduché recepty na jídla, která nás během sychravého počasí zahřejí

Hodnocení 45×

Jak oloupat uvařená vajíčka. Použijeme jednoduchý postup, který znaly už naše babičky

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

mika59

28. 7. 2023 12:18

EvaKucerova: Děkuji za vyzkoušení a zprávu.

EvaKucerova

28. 7. 2023 10:24

Omáčka je opravdu skvělá a velmi rychle hotová. Bohužel jsem neměla hrubozrnnou hořčici a tak jsem dala kremžskou. Bylo to výborné, ale s hrubozrnnou by to bylo určitě lepší. Tak příště.

mika59

10. 5. 2021 13:14

41744: Děkuji moc

41744

10. 5. 2021 08:09

Tohle jídlo jsem miloval od Babičky. Jen jsem nevěděl jak to dělala. Tak jsem to zkusil podle tohoto receptu a je to skvělé, vrátilo mě to do dětství díky !