Zapeceny spenat s brambory a vejcem

Postup přípravy receptu

1. Cele brambory (ve slupce) uvarime do mekka. Pote nechame vychladnout, oloupeme a nakrajime na 0,5 cm silna kolecka.

2. Spenat vypereme, vhodime do varici vody (asi 1 minutu sparime), pote ochladime ve studene vode a nechame okapat (prebytecnou tekutinu lehce vymackame).

3. Vejce uvarime, ale jen 5 minut, pote nechame vychladnout, oloupeme a podelne prepulime.

4. Jarni cibulku nakrajime na drobna kolecka, promichame s okapanym spenatem, pridame prolisovany cesnek, sul, pepr, olivovy olej a promichame.

5. Zapekaci nadobu vytreme maslem, poklademe platky brambor, ktere lehce posolime, posypeme tymianem a trochou parmazanu.

6. Na brambory rozprostreme spenatovou smes. Do smesi lehce vtlacime pulky uvarenych vajec (reznou stranou nahoru) a cely povrch potreme smetanovou omackou, kterou ziskame smichanim zakysane smetany, smetany, horcice a parmazanu. Dle potreby omacku dochutime soli a peprem.

7. Peceme pri 200 stupnich (horni a dolni ohrev) cca 35 minut.

Poznámka od kuchařky

castecna inspirace na: http://www.receptonline.cz/

Receptu na zapeceny spenat je tu hodne, ale stejny jsem nenasla.

aisha