Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Martina D.

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 5

30 dkg 30 dkg uzeného masa

90 dkg 90 dkg uvařených brambor ve slupce

10 dkg 10 dkg tvrdého sýra

1 1 malá konzerva hrášku

1 1 cibule

5 5 vajec

1 dl 1 dl mléka nebo smetany

Na vymazání zapékací mísy:

olej nebo sádlo

Na vysypání zapékací mísy:

strouhanka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 012 kJ / 1 915 kcal
Bílkoviny	147,98 g
Tuky	67,97 g
Vláknina	24,00 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	4,18 g
Sůl	9,65 g
Sacharidy	167,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme brambory ve slupce po dobu 25 minut. Mezitím nakrájíme uzené maso, cibuli a tvrdý sýr. Slijeme nálev z hrášku a necháme na cedníku okapat. Krok 2: Po vychladnutí brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo protlačíme přes krájecí kolečko.
Smícháme s ostatními nakrájenými surovinami a s hráškem.
Osolíme 1/2-1 rovnou lžičkou soli (radši méně a dodatečně dosolit) a okořeníme troškou pepře.
Vše promícháme. Krok 3: Vymažeme zapékací mísu olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. Do takto připravené mísy přendáme namíchanou směs a dobře rozprostřeme. Vložíme na 5-10 minut do předehřáté trouby. Krok 4: Rozklepneme vajíčka, na každé dáme špetku soli a rozkvedláme. Přilijeme mléko nebo smetanu
a dobře rozšleháme.
Brambory vytáhneme z trouby a rovnoměrně je přelijeme rozšlehanými vejci. Krok 5: Pečeme asi 45 minut na 170-180 stupňů. Podáváme se zeleninovým salátem, zeleninovou oblohou, tatarskou omáčkou nebo dresingem. Krok 6: Tip: Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením vločkami másla.

Uvaříme brambory ve slupce po dobu 25 minut. Mezitím nakrájíme uzené maso, cibuli a tvrdý sýr. Slijeme nálev z hrášku a necháme na cedníku okapat.
Po vychladnutí brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo protlačíme přes krájecí kolečko.
Smícháme s ostatními nakrájenými surovinami a s hráškem.
Osolíme 1/2-1 rovnou lžičkou soli (radši méně a dodatečně dosolit) a okořeníme troškou pepře.
Vše promícháme.
Vymažeme zapékací mísu olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. Do takto připravené mísy přendáme namíchanou směs a dobře rozprostřeme. Vložíme na 5-10 minut do předehřáté trouby.
Rozklepneme vajíčka, na každé dáme špetku soli a rozkvedláme. Přilijeme mléko nebo smetanu
a dobře rozšleháme.
Brambory vytáhneme z trouby a rovnoměrně je přelijeme rozšlehanými vejci.
Pečeme asi 45 minut na 170-180 stupňů. Podáváme se zeleninovým salátem, zeleninovou oblohou, tatarskou omáčkou nebo dresingem.
Tip: Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením vločkami másla.