Péti plněné ranečky

Name: Péti plněné ranečky
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Palačinky:; 250 ml plnotučného mléka; 12 dkg hladké mouky; 1 vejce; 2 lžíce oleje; sůl; Náplň:; 25 dkg žampionů; 10 dkg sýra 40 %; mletý kmín; sůl; mletý pepř; 2 lžíce oleje; pažitka; Na potření:; 1 vejce; potravinářská niť na zavázání ranečku

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 436 kJ / 1 538 kcal
Bílkoviny	68,91 g
Tuky	86,27 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	613 mg
Sodík	1,34 g
Sůl	3,17 g
Sacharidy	114,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mixéru nalijeme mléko, přidáme vejce, olej, sůl, mouku a do hladka rozmixujeme. Necháme 1 a 1/2 hodiny odpočinout. Čím déle, tím lépe. Krok 2: Žampiony omejeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky. Dáme je do kastrolku s olejem, osolíme, opepříme, přidáme kmín a osmažíme je do měkka. Sýr nastrouháme a přidáme ho do studených žampionů, nasypeme pokrájenou pažitku a promícháme. Krok 3: Velkou pánev potřeme mašlovačkou olejem, nalijeme sběračku těsta, které vždy na každou palačinku zamícháme a pánvičkou ho pohybem rozlijeme po celém dně. Opečeme po obou stranách všechny 4 palačinky. Chvíli je necháme, aby změkly okraje a pak do středu každé dáme náplň, rozdělenou na 4 díly. Jednou rukou řasíme raneček a druhou ho držíme. Zavážeme pevně, co nejníže nad náplní. Ranečky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme na pekáček s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem na chvíli do trouby na 200°C zapéct.

Do mixéru nalijeme mléko, přidáme vejce, olej, sůl, mouku a do hladka rozmixujeme. Necháme 1 a 1/2 hodiny odpočinout. Čím déle, tím lépe.
Žampiony omejeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky. Dáme je do kastrolku s olejem, osolíme, opepříme, přidáme kmín a osmažíme je do měkka. Sýr nastrouháme a přidáme ho do studených žampionů, nasypeme pokrájenou pažitku a promícháme.
Velkou pánev potřeme mašlovačkou olejem, nalijeme sběračku těsta, které vždy na každou palačinku zamícháme a pánvičkou ho pohybem rozlijeme po celém dně. Opečeme po obou stranách všechny 4 palačinky. Chvíli je necháme, aby změkly okraje a pak do středu každé dáme náplň, rozdělenou na 4 díly. Jednou rukou řasíme raneček a druhou ho držíme. Zavážeme pevně, co nejníže nad náplní. Ranečky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme na pekáček s pečícím papírem, který jsme potřeli olejem na chvíli do trouby na 200°C zapéct.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Péti plněné ranečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/38Mr

Palačinkové uzlíčky s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Palačinky se šunkou plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k

Plněná palačinka v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Smetanové brambory podle Péti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ořechový medovník pražáka Péti Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Kuře na paprice od Péti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Stroganov 60 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Amur pečený na másle s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Kapří karbanátky z Rozkoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Křupavé kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 34 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Křupavé tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 180 min

Zobrazit více

Palačinky
Slané

Restování
Smažení
Pečení
Běžný den
Česká kuchyně
Večeře
Recepty do 100 korun
Oběd

Moje poznámka

Péti plněné ranečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/38Mr

Náhodný recept

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 1 hodinou

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 3 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka Mašinka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka 31. 5. 2019 16:34

Palacinky som už zapekala, ale nie takto elegantne (len balíček). Páči sa mi to veľmi. Šikula!

Jaromira18 31. 5. 2019 18:13

magdalenka: Děkuju.

Eja57 31. 5. 2019 16:28

Hezké

S třeba čedarem

Máš tam hezky naaranžovanou tu pažitku na ovázání

a přiznáváš tu niť, já jsem podobné ranečky zkoušela vázat pevnějším pórkem a bylo to dost o nervy

Jaromira18 31. 5. 2019 18:12

Eja57: Děkuju

Jaromira18 přidala nové fotografie! 31. 5. 2019 15:58

Další fotka

Přečtěte si

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Sýrové roládky mnoha podob a chutí: Osvědčené retro silvestrovské pohoštění zaboduje i dnes

Silvestrovské pohoštění do 30 minut: Sýrové kuličky, tatarák z buřtů nebo sladké „caprese“ jsou na stole za chvíli

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit petrželové pesto. Skvěle se hodí k dochucení těstovin, masa či grilovaných pochoutek Hodnocení 64×

Jak připravit petrželové pesto. Skvěle se hodí k dochucení těstovin, masa či grilovaných pochoutek

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Nejnovější články

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená krkovička Videorecept

Pečená krkovička

JanSmola před 1 hodinou

Dětský punč

Nazarukraine před 1 hodinou

Italská krémová smetanová bramboračka

Ivyjg před 1 hodinou

Jablkovo-ořechová bábovka

ZuzanaU před 2 hodinami

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

martin.pnzr před 2 hodinami

Česnekovo-sýrová pomazánka

Petulice před 3 hodinami

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Bubu1 před 3 hodinami

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

LordSeth před 3 hodinami

Kotlet cibulář v cibulové omáčce

zvon23 před 4 hodinami

Zapečená vinná klobása pod bramborami

sab.pol@ před 4 hodinami

Tématické fráze:
ranečky, ranečky

Suroviny:
mléko plnotučné, mouka hladká, vejce, olej, sůl, žampióny, sýr, kmín mletý, sůl, pepř mletý, olej, pažitka, vejce, režná nit

Péti plněné ranečky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě