Šlehačkový pohádkový sen

Name: Šlehačkový pohádkový sen
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: forma 24 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 3 vejce; 50 g moučkového cukru; 40 g polohrubé mouky; 20 g kakaa; Kakaová šlehačka:; 2 šlehačky 31 %; 100 g čokolády na vaření; 50 g tuku Omega; 1 lžíce kakaa; 1 lžíce moučkového cukru; 2 ztužovače do šlehačky; Světlá šlehačka:; 2 šlehačky 31 %; 1 lžíce moučkového cukru; 50 g tuku Omega; 2 ztužovače šlehačky; Čokoládová poleva:; 100 g čokolády na vaření; 50 g tuku Omega; Na dozdobení:; 1 šlehačka 31 %; 1 ztužovač šlehačky; 1 mandarinkový kompot

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 70 minut, den předem svařit šlehačky

70 minut, den předem svařit šlehačky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 647 kJ / 2 784 kcal
Bílkoviny	46,14 g
Tuky	165,18 g
Vláknina	23,10 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	504 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	266,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve zapneme troubu na 180°C. Formu na dort položíme na papír na pečení, obkreslíme, vystřihneme, dáme do vymazané formy a vysypeme jí polohrubou moukou.
Vezmeme dvě mísy a v jedné vyšleháme bílky do tuha a ve druhé žloutky s moučkovým cukrem do světlého, nadýchaného krému. Do žloutkového krému nasypeme mouku, kakao a 1/4 sněhu. Lehce zamícháme a vyšleháme. Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Dáme do formy a pečeme přesně 15 minut. Krok 2: Den předem jsme svařili oba druhy šlehačky. Do kastrolku jsme dali 2 šlehačky, cukr smíchaný s kakaem, na kostičky nalámanou čokoládu a tuk. Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme schladnout. Dáme do druhého dne do lednice. To samé uděláme se světlou šlehačkou. Do kastrolku dáme dvě šlehačky, cukr a tuk, svaříme, necháme vychladnout a dáme do druhého dne do lednice. Krok 3: Vezmeme světlou šlehačku, nasypeme do ní ztužovače a vyšleháme do tuha, do čokoládové šlehačky přidáme ztužovače a také vyšleháme. Nakonec vyšleháme šlehačku na dozdobení navrch, šlehačku se tužovačem. Krok 4: Dort dáme do formy, potřeme čokoládovou šlehačkou, na ní natřeme světlou šlehačku. Do mističky dáme na kousky nakrájený tuk, na něj nalámanou čokoládu a dáme rozehřát do mikrovlné trouby pomalu a několikrát zamícháme. Čokoládovou polevu prošleháme, nalijeme na dort a dáme do lednice ztuhnout. Až poleva ztuhne, natřeme boky šlehačkou, posypeme kokosem, dozdobíme vrch a poklademe mandarinkami.

Nejdříve zapneme troubu na 180°C. Formu na dort položíme na papír na pečení, obkreslíme, vystřihneme, dáme do vymazané formy a vysypeme jí polohrubou moukou.
Vezmeme dvě mísy a v jedné vyšleháme bílky do tuha a ve druhé žloutky s moučkovým cukrem do světlého, nadýchaného krému. Do žloutkového krému nasypeme mouku, kakao a 1/4 sněhu. Lehce zamícháme a vyšleháme. Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Dáme do formy a pečeme přesně 15 minut.
Den předem jsme svařili oba druhy šlehačky. Do kastrolku jsme dali 2 šlehačky, cukr smíchaný s kakaem, na kostičky nalámanou čokoládu a tuk. Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme schladnout. Dáme do druhého dne do lednice. To samé uděláme se světlou šlehačkou. Do kastrolku dáme dvě šlehačky, cukr a tuk, svaříme, necháme vychladnout a dáme do druhého dne do lednice.
Vezmeme světlou šlehačku, nasypeme do ní ztužovače a vyšleháme do tuha, do čokoládové šlehačky přidáme ztužovače a také vyšleháme. Nakonec vyšleháme šlehačku na dozdobení navrch, šlehačku se tužovačem.
Dort dáme do formy, potřeme čokoládovou šlehačkou, na ní natřeme světlou šlehačku. Do mističky dáme na kousky nakrájený tuk, na něj nalámanou čokoládu a dáme rozehřát do mikrovlné trouby pomalu a několikrát zamícháme. Čokoládovou polevu prošleháme, nalijeme na dort a dáme do lednice ztuhnout. Až poleva ztuhne, natřeme boky šlehačkou, posypeme kokosem, dozdobíme vrch a poklademe mandarinkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2019

Poznámka autorky Jaromira18

Tuk přidávám do šlehačky, aby byla hustější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šlehačkový pohádkový sen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAJr

Jahodový dortový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bajunka88

Čokoládovo-malinový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 70 min

Havajský sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lushak

Tvarohový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Mandarinkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Monca.H. 70 min

Medový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heidiprada

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 120 min

Nepečené piškotové plněné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Šlehačková ovocná bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 55 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Květáková polévka obyčejná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 30 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Dorty

Náročné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Šlehačkový pohádkový sen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAJr

Náhodný recept

Krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tortilla s avokádem, vajíčkem a šunkou

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvové tacos Videorecept

Mrkvové tacos

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová plec v pikantní omáčce se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Plněné bramborové placky na způsob pirohů

Přidáno před 14 hodinami

Rychlý litý koláč s tvarohem a rebarborou

Přidáno před 14 hodinami

Obalovaný květák v ochucené strouhance, pečený v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KENNY 9. 7. 2019 18:50

Jak je velká forma?

Zobrazit starší odpověď

KENNY 11. 7. 2019 14:44

Jaromira18: děkuji

Jaromira18 12. 7. 2019 15:41

KENNY: Já děkuju moc.

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 13. 6. 2019 17:03

Veronika.Hrozna 13. 6. 2019 09:06

Já mám těsto 2 cm , je to dobře? Krém ze šlehačky s čokoládou a Omegou královský a byl udělán ze zcela obyčejné čokolády na vaření! Druhý bílý šlehačkový krém potřeboval trošku dosladit ! Ztužovače jsem vůbec nedávala, krémy byly dost tuhé!
Srovnala jsem to jakž, takž do rovinky pod polevu a už se chladí ! Polevu dám večer, jinak se mi to v tom horku rozteče. Musí se to vychladit, možná to strčím před polevou na hodinku do mrazáku.

Tak hezký, jako tvůj nebude, ale bude hódně
sežratelný.

Veronika.Hrozna 10. 6. 2019 14:45

Tuk do šlehačky nedávám, ale kombinuju dva typy rostlinnou a živočišnou . Nejprve do polotuha šlehám živočišnou bez stužovače a postupně přileju rostlinnou ve stejném množství /dle oka/a došlehám do husté krásné nadýchné šlehačky. Stejně dělám karamelovou a čokoládovou. V živočišné uvařím čokoládu, nebo ní zaleju a povařím karamel. Pak už jen při šlehání doleju rostlinnou. Nádherně drží tvar a vydrží krásná několik dní . Možná se tento experiment bude někomu hodit.

Nezlob se, že tady plevelím! Ale vybírám něco na pátek , a ve špajzu mám ještě spousty ovocných konzerv, které jsem naházela do vozíku ještě před Vánoci.

Proč zašlehat 1/4 sněhu dřív, aby neklesl ten kakaový piškot? Mně se to už stalo!

Zobrazit 6 starších odpovědí

Veronika.Hrozna 14. 6. 2019 05:17

Jaromira18: Chutnala jsem tři kousky !!!

Velmi uspokojivé papání!

Jen je problém ten dort v tomto horku pořádně vychladit, kuchyňská velká lednice se furt otevírá a druhá ve špajzu kde je pivo a víno......tam se dvéře netrhnou!