Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Máte rádi, když je recept kompletní na maso i přílohu? Tak to jste tu správně. Dokřupava vypečené kachní prso je dochuceno koňakem a tymiánem. K němu se pak podává pyré z brambor a cukety a grilovaný chřest.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 255 kJ / 1 256 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,92 g |
| Tuky | 82,87 g |
| Vláknina | 21,78 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 56 mg |
| Sůl | 0,08 g |
| Sacharidy | 78,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku, opepříme a osolíme z obou stran, přidáme nadrhnutý tymián a zalijeme koňakem. Necháme odležet.
Krok 2: Rozehřejeme optigril na funkci steak. Vložíme kůží nahoru společně s očištěným chřestem a pečeme na požadovaný stupeň propečení.
Krok 3: Slabě nakrájené brambory vaříme ve vodě cca 12 minut, společně se stonky chřestu a stroužkem česneku. Přidáme tence nakrájenou cuketu a vaříme ještě 2 minuty. Polovinu vody slijeme a rozmixujeme dohladka s máslem. Osolíme dle chuti.
Zveřejněno 14. 6. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MvRP
Moje poznámka
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MvRP
Nejnovější recepty
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Přidáno před 29 sekundami
Nudle s lososem a koprem
Přidáno před 1 hodinou
Mini lasagne
Přidáno před 3 hodinami
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 14 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 16 hodinami
Rosolka
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zase jiná zelná polévka
JoanVasquez před 32 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Susenka909 před 39 minutami
Záhorácké válečky z mletého masa
tara23 před 41 minutami
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
janatka před 57 minutami
Farmářské bagety
janatka před 1 hodinou
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Houska68 před 2 hodinami
Pomazánka z brokolice a čerstvého sýra
ZboSy před 3 hodinami
Listový koláč se špenátem a uzeným lososem
ZboSy před 3 hodinami
Křehký makový koláč
Roseannne před 12 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 13 hodinami
Tématické fráze:
optigril kuřecí prsa,
kachní prsa po francouzsku,
kachna recepty,
pyré ke kachně,
cuketa na optigrilu
Suroviny:
prsa kachní,
tymián,
koňak,
sůl,
pepř mletý,
chřest,
brambory,
chřest bíly,
česnek,
cuketa,
voda,
máslo,
sůl
Komentáře (1)