Cukrářské koblihy
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 200 g hrubé mouky
- 40 g cukru
- 3 žloutky
- 1 balíček droždí
- 80 g tuku
- 1/4 l mléka
- 1 lžíce rumu
- vanilka
- sůl
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme droždí, lžíci cukru, 100 g mouky a 1/8 l vlažného mléka – uděláme kvásek, který necháme zkynout.
Žloutky, zbylé mléko a cukr šleháme v parní lázni, až hmota zhoustne a je vlažná.
Pak přidáme vykynutý kvásek, špetku soli, rum a vlažný rozpuštěný tuk.
Vypracujeme hladké těsto, vykrájíme, naplníme koblihy, a teprve hotové je necháme asi 1 hodinu kynout.
Pak koblihy smažíme v mírně rozpáleném oleji z obou stran.
Poznámka od kuchařky
Z tohoto množství je asi 25 koblížků
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cukrářské koblihy
-
Tak jsem měla ohromnou chuť na koblihy, zadělala jsem je přesně a to podotýkám že opravdu přesně na gram podle tohoto receptu a dělala jsem vše podle popisu
mimo toho že tam pár věcí chybí mi přijde, že autorka receptu ho jen viděla a nedělala
No po 3 hodinovém kynutí těsto nic moc ( přirovnala bych konzistenci k vánočním perníkům ) nedalo se s ním vůbec pracovat a ke kynutému těstu mělo daleko.
Uberu bod, protože jsem opravdu nevytvořila koblihy 
a tak jsem se snažila.Těsto nakonec skončilo v popelnici, tenhle receptík už dělat nebudu ..... 
-
asi je zkusím
Nevím co je na tom složitého
Nemáš tam napsáno kdy se přidá zbytek mouky
-
Myslím,že je to zbytečně složité!!!
-
mnam
