Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 342 kJ / 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,87 g |
| Tuky | 28,34 g |
| Vláknina | 14,25 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 2,43 g |
| Sůl | 6,11 g |
| Sacharidy | 61,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna očistíme, mírně osolíme a posypeme troškou koriandru (můžeme použít i klasický černý pepř, pokud ho někdo nemá rád nebo úplně vynechat).
Krok 2: Cibulku nakrájenou nadrobno spolu na menší kousky nakrájenou slaninou opražíme na oleji. Toto dáme do pekáčku, přidáme stehna, pokmínujeme, přidáme rozdrobenou kostku bujónu a podlijeme vodou.
Krok 3: Přikryjeme alobalem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme zvolna při teplotě asi 120°C, dokud maso nezměkne. Během pečení podléváme vypečeným tukem.
Krok 4: Poté sundáme alobal, zvýšíme teplotu na 180°C a necháme ještě dopéct, abychom měli křupavou kůžičku.
Krok 5: Zelí můžeme slít, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou (asi 2 dl), přidáme kmín, cukr, sůl a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Zelí zahustíme moukou, promícháváme a provaříme asi 10 min. - dochutíme. Podávala jsem s knedlíkem.
Zveřejněno 25. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Moje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Nejnovější recepty
Špenátové placičky s brynzou
Přidáno před 2 hodinami
Jemná ořechová roláda
Přidáno před 7 hodinami
Salát s camembertem a brusinkami
Přidáno před 7 hodinami
Kari s květákem a máslovou dýní
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové na špeku a česneku
Přidáno před 9 hodinami
Mechový mugcake
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-citrónová bábovka
Vendy98 před 2 hodinami
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
Didi1 před 2 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
V.knollova před 2 hodinami
Hovězí na divokém koření se smetanou
Tynka1 před 3 hodinami
Smetanovo-ořechová bábovka s jablky
titi96 před 3 hodinami
Rychlé krémové špagety
PetrM před 3 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
vendygardlikova před 3 hodinami
Maki sushi
pazderka83 před 5 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Mery12 před 5 hodinami
Extra rychlé lívance
Marketa38 před 6 hodinami
Tématické fráze:
pečená kachní stehna se zelím,
pečená kachna zelí,
pečená kachní stehna,
pečená kačení stehna,
pečená kachna se zelím recept,
pečená kachní stehna recept,
pecene kachní stehna,
pečená kachna s kysaným zelím,
recept pečená kachní stehna na zelí,
pečená kachna,
kaceni stehna,
pečená kachna se zelím,
recepty na kachní stehna recept,
kachní stehna na kysaném zelí,
pečené kachní stehno se zelím,
pecene kachni stehno na zeli,
kachna pečená na zelí,
recept na pečená kachní stehna,
pečené kachní stehno,
pečená kachna s kysaným zelím recept
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
slanina anglická,
kmín celý,
sůl,
koriandr,
bujón,
voda,
olej rostlinný,
zelí kysané,
cukr,
mouka hladká
Komentáře (16)
To ale nemyslíte vážně, že ne
No, možná myslíte, ale předpokládám, že budete osamocená
Ale pořád dokola - receptů na pečenou káču se zelím je tady...nebudu počítat kolik...
No, autorka má za ušima...
...a na druhou stranu jsme tu tací, co máme kačení žaludky, že
Kostičku nedávám (v tomto případě)
A voni nedávaj pod zelíčko cibuličku, he?
A vocenili tu teplotu pečení? Vono to vypadá na pomalé pečení, že. Snad mohla autorka zmínit kolik hodin jí pečení vzalo...
No, poklábosili jsme a moderátorky budou mít zase plné ruce zbytečné práce, že
***
Mě zde naopak zaujal ten koriandr... Zelený bych nestrávil
A totok není dušená kachna, tak bych tu ani autorku příliš nedusil, že
A s tím bujonem pod kachnu - to by mě doma hnali!