Plněné červené cibule

Name: Plněné červené cibule
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 středně velké červené cibule; 3 PL strouhanky; 100 g fety nebo balkánského sýra; 2 PL rajčatové passaty; 2 stroužky českého česneku; 2 PL nasekané hladkolisté petrželky; zeleninový vývar; bílé víno; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Eja57

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 středně velké červené cibule

3 PL 3 PL strouhanky

100 g 100 g fety nebo balkánského sýra

2 PL 2 PL rajčatové passaty

2 stroužky 2 stroužky českého česneku

2 PL 2 PL nasekané hladkolisté petrželky

zeleninový vývar

bílé víno

olivový olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 453 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	25,67 g
Tuky	21,60 g
Vláknina	21,82 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	2,31 g
Sůl	5,45 g
Sacharidy	66,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibule očistíme, sloupneme co nejtenčí vrchní slupičku. Seřízneme bubák dole a seřízneme vršek cca na velikosti padesátikorunové mince - budeme potřebovat vytahat vnitřek. V zeleninovém vývaru, s přidáním trochy bílého vína, povaříme do skoro měkka. Necháme trochu vychladnout, abychom si nespálili tlapky. Prstíky rozebereme cibule - cca dvě vnější vrstvy necháme vcelku, prostřední necháme na plnění a vnitřek nasekáme do náplně. Krok 2: Připravíme náplň. Smícháme strouhanku, nadrobený/nastrouhaný sýr, passatu, vnitřek cibulí, petrželku, nasekaný česnek, solit netřeba - sýr je slaný dost. Naplníme mističky ze zevní části cibule, naplníme jako "kapsičky" i prostřední část. Nepatrně podlijeme vývarem a dáme do vhodné zapékací misky do trouby vyhřáté na 180°C, na cca 20 minut. Můžeme cca 10 minut před dokončením přidat shimeji houbičky ( viz druhé foto). Krok 3: Servírujeme jako teplý předkrm s kouskem bagetky. Před podáváním lehce zakápneme dobrým olivovým olejem.

Cibule očistíme, sloupneme co nejtenčí vrchní slupičku. Seřízneme bubák dole a seřízneme vršek cca na velikosti padesátikorunové mince - budeme potřebovat vytahat vnitřek. V zeleninovém vývaru, s přidáním trochy bílého vína, povaříme do skoro měkka. Necháme trochu vychladnout, abychom si nespálili tlapky. Prstíky rozebereme cibule - cca dvě vnější vrstvy necháme vcelku, prostřední necháme na plnění a vnitřek nasekáme do náplně.
Připravíme náplň. Smícháme strouhanku, nadrobený/nastrouhaný sýr, passatu, vnitřek cibulí, petrželku, nasekaný česnek, solit netřeba - sýr je slaný dost. Naplníme mističky ze zevní části cibule, naplníme jako "kapsičky" i prostřední část. Nepatrně podlijeme vývarem a dáme do vhodné zapékací misky do trouby vyhřáté na 180°C, na cca 20 minut. Můžeme cca 10 minut před dokončením přidat shimeji houbičky ( viz druhé foto).
Servírujeme jako teplý předkrm s kouskem bagetky. Před podáváním lehce zakápneme dobrým olivovým olejem.