Name: Cuketový nákyp se sýrem
Total time: 45 min
Ingredients: cca 500 g cukety, nastrouhané na hrubším struhadle (mladé nemusíme loupat); 4 vejce; 100 g najemno nastrouhaného ementálu nebo goudy; 200 g polohrubé mouky; 3 PL slunečnicového oleje; hrst najemno nasekané petrželky; sůl; pepř; plátky mandlí

Kuchařka: Eja57

Doba přípravy: 45 minut Bezmasá jídla 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

cca 500 g cukety, nastrouhané na hrubším struhadle (mladé nemusíme loupat)
4 vejce
100 g najemno nastrouhaného ementálu nebo goudy
200 g polohrubé mouky
3 PL slunečnicového oleje
hrst najemno nasekané petrželky
sůl
pepř
plátky mandlí

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Dáme rozehřát troubu na 180°C. Malý pekáček vymažeme a vysypeme.
Nastrouhané cukety osolíme a necháme v cedníku trochu vykapat.
Do mísy robota dáme vejce a šleháme do lehké pěny několik minut (můžeme žloutky zvlášť a ušlehat sníh, ale není to nutné).
Vyměníme šlehací nástavec za hnětací, do mísy ke žloutkové pěně přidáme prosátou mouku, olej, sýr, vymačkanou cuketu, petržel, opepříme a dosolíme dle chuti. Lehce na nízkou rychlost promícháme.
Přesuneme do pekáčku, posypeme plátky mandlí a pečeme dozlatova cca 40 minut.