Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Šunka z vepřového kolene

Domácí šunka je lahůdka, na jejíž přípravu potřebujete sice trochu více času, ale výsledek vás nenechá na pochybách, že jste zvolili správný postup přípravy. Zakrojit si domácí šunku je požitek, který si budete chtít brzy zopakovat.

Hodnocení receptu je 5,0 (29×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen cathleen

12 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min + doba odležení

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, + doba odležení )

13. 1. 2018 20:44

Šunka z vepřového kolene
cathleen cathleen

Suroviny pro 1 dávka

1 dávka

Nutriční hodnoty

Energie12 343 kJ / 2 950 kcal
Bílkoviny170,00 g
Tuky250,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,50 g
Sodík 7,80 g
Sůl19,00 g
Sacharidy5,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

  1. Jak vykostit vepřové koleno - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Přesto, že v téhle šunce není Praganda, byla příjemně růžová.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

RubyRom RubyRom

17. 1. 2018 20:23

Krása:yes::yes::yes:

maja f maja f

17. 1. 2018 10:17

cathleen:
Děkuju, plno věcí člověk dělá, jak je zvyklý a pak nad tím ani nepřemýšlí :-) Jakmile to vyzkouším, dám vědět. Jen sehnat teploměr :-)

cathleen cathleen

16. 1. 2018 22:25

maja f: :-D musela jsem se zeptat manžela, který v tomhle má hlavní slovo, a bylo mi řečeno, že to tak bylo v řeznické kuchařce....prý to zkoušel i druhým způsobem (smíchat vše dohromady a teprve pak dát odležet do lednice) a neviděl v tom nějaký rozdíl. Důležité je to promíchání masa dohromady, které necháme dělat robotem - tohle by se ošidit nemělo.

maja f maja f

16. 1. 2018 21:10

Dobrý den, mám dotaz. Proč se to různě pokrájené maso uchovává v ledničce rozdělené? Proč se nesmíchá hned na začátku?

cathleen cathleen

15. 1. 2018 20:45

gerhard: nepotřebuji sytě růžovou šunku, díky :-8 Jen jsem vysvětlovala kamarádce a snažila se srovnat barvu této šunky a šunky s Pragandou ;-)

gerhard

15. 1. 2018 19:20

cathleen: Pokud chcete sytě růžovou barvu,musíte použít místo normální soli ,sůl řeznickou

cathleen cathleen

14. 1. 2018 13:45

srettka: sretti, nebyla to krásně a sytě růžová šunka jako je třeba ta z plecka, co tu mám - fotka není přibarvená. Ale rozhodně to nebyla šedá barva. Spíš taková vybledle růžová ;-)
Chuťově ale asi lepší, než ta z plecka, aspoň manžel to tak zhodnotil.

srettka

14. 1. 2018 13:42

Já to taky jednou zkoušela a vyšla mě taková bledule, že už jsem do toho znovu nešla. Tahle ma krásnou barvu a ještě je bez chodníkové soli:-D to bych si dala líbit m ale kdeže náš šunkovar skončil, to ví bůh

bofinka

14. 1. 2018 11:25

:-O krasna prace :yes:

casino casino

14. 1. 2018 09:12

V dobách, kdy byla k mání prakticky jen jedna libová šunka (na mou chuť suchá - neinjektovaná;-) jsem kupoval (pokud byla k mání) šunku z ramínka (to je na prasátku maso hned nad předním kolenem). Bylo to chutnější než pravá šunka a logicky (nebo paradoxně) levnější...:-)
Šunkovar jsem dal už před časem do sběru, ale občas když se po "ramínku" ptám, tak prodavačky (sice s úsměvem) jenom tupě zírají;-(
No, tak ať vám chutná :-K

Lenunka Lenunka

14. 1. 2018 00:14

tak to rozhodně vyzkouším, mě se právě nechce používat Pragandu a šunku mívám dobrou, ale trochu do šeda, tak uvidíme:-):yes:

Nadja Nadja

13. 1. 2018 22:42

<3 :yes::yes::yes:

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: šunkové koleno recept šunkové koleno domácí šunkové koleno šunkové koleno recepty recept na šunkove koleno domácí šunka z vepřového kolena šunkovar výroba šunky recepty domácí šunka z kolena sunkove vepřové koleno veprove koleno v šunkovaru výroba šunkovēho kolena recept na domácí šunkové koleno výroba šunkového kolene kuchař ví pečené koleno domaci šunkove vepřové koleno šunkové koleno v šunkovaru šunkové koleno výroba koleno v sunkovaru šunkové koleno ze šunkovaru recept na výrobu sunky

Suroviny: koleno vepřové, sůl, cukr, voda

TopRecepty.cz

Šunka z vepřového kolene

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mm0p