Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli

Name: Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 1 vanilkový cukr; 100 g cukru krupice; 50 ml vlažné vody; 25 ml oleje; 130 g polohrubé mouky; půl lžičky prášku do pečiva; Krém:; 2 pudinky bez vaření Olé Dr. Oetker; 500 ml mléka; ananasový kompot (pevný podíl cca 340 g); likér kokosový nebo vaječný, Malibu, případně rum; strouhaný kokos na posypání

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

recepty73

Středně náročný

Kokosovo-ananasový dort / řez na poslední chvíli

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 804 kJ / 1 626 kcal
Bílkoviny	56,04 g
Tuky	56,48 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	807 mg
Sodík	501 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	221,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus na dortovou formu 22 cm: žloutky s cukry vyšleháme do pěny, vmícháme vodu s mlékem, mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy nebo malého pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 15 minut dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Korpus pak necháme zchladnout. Krok 2: Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník dobře okapat ananasový kompot. Studené mléko vyšleháme s pudinkovým krémem Olé dle návodu. Do krému přimícháme na menší kousky pokrájený ananas, pár kousků můžeme nechat na dozdobení. Krok 3: Vychladlý korpus prokrojíme, řezné plochy pokapeme dle chuti likérem nebo rumem. Na spodní díl nandáme a rovnoměrně rozetřeme část náplně, zaklopíme druhým dílem korpusu, lehce přimáčkneme, nandáme zbylý krém, opět zarovnáme a posypeme kokosem. Krok 4: Dort / řez můžeme servírovat prakticky ihned, protože korpus je lehký, navíc zvláčněný likérem, se šťavnatým krémem, ale samozřejmě mu chvilka v chladnu bude jen ku prospěchu.

Korpus na dortovou formu 22 cm: žloutky s cukry vyšleháme do pěny, vmícháme vodu s mlékem, mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy nebo malého pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 15 minut dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Korpus pak necháme zchladnout.
Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník dobře okapat ananasový kompot. Studené mléko vyšleháme s pudinkovým krémem Olé dle návodu. Do krému přimícháme na menší kousky pokrájený ananas, pár kousků můžeme nechat na dozdobení.
Vychladlý korpus prokrojíme, řezné plochy pokapeme dle chuti likérem nebo rumem. Na spodní díl nandáme a rovnoměrně rozetřeme část náplně, zaklopíme druhým dílem korpusu, lehce přimáčkneme, nandáme zbylý krém, opět zarovnáme a posypeme kokosem.
Dort / řez můžeme servírovat prakticky ihned, protože korpus je lehký, navíc zvláčněný likérem, se šťavnatým krémem, ale samozřejmě mu chvilka v chladnu bude jen ku prospěchu.