Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Name: Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Sirup:; 500 g krystalového cukru (může být i třtinový); 250 ml vody; 1 lžička jedlé sody; Těsto:; 1 kg hladké mouky; 190 g medu; 40 g džemu (nebo povidel); 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička skořice; Dále:; povidla na plnění; čokoládová poleva

Víte, čím jsou odlišné pardubické perníčky od klasický, které pečeme zejména na Vánoce? Jejich základem je sirup svařený z cukru a vody a po upečení se plní povidly a máčí do čokolády. Díky tomuto receptu si je můžete upéct ji doma.

Hodnocení receptu je 4,2 (13×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 618 kJ / 6 601 kcal
Bílkoviny	133,34 g
Tuky	36,00 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	4,00 g
Sůl	1,90 g
Sacharidy	1 419,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu. Krok 2: Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne. Krok 3: Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut. Krok 4: Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu.
Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto?
Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut.
Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2019

Poznámka autorky janatka

Krásně se pracovalo s těstem, vůbec se nelepilo. Je toho opravdu dost, nelekejte se, nebo upečte jen z poloviční dávky.

Inspirovala mě "Mineralka".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké) Videorecept

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dvevtroube 60 min

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 27 min

Slepované perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Panova 100 min

Perníčky měkoučké a nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 38 min

Měkoučké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beautylifebyhana 40 min

Měkoučké vánoční perníčky se škrobem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Evik.ka 67 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 70 min

Cikánské placky (marikle)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 45 min

Salát z bílé ředkve s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janatka 20 min

Chipsy ze sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 20 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

janatka 45 min

Placky se sýrem cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky
Plněné cukroví

Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Vánoce
Snadné recepty
Recepty pro děti

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Náhodný recept

Sladký, jablečný mix /mlsání podle Ivany/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 8 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 11 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninovo-rybí karbanátky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janatka přidala nové fotografie! 29. 11. 2019 12:30

Další fotka

Články s tímto receptem

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

Přečtěte si

Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem Hodnocení 67×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3548×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Martina56 před 7 hodinami

Koprové noky - halušky - k masu

brtna před 9 hodinami

Vláčný mrkvový dort

annaval před 10 hodinami

BeBe štola

Fitulka před 10 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

magdalenka před 11 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Jaruska19 před 11 hodinami

Jednoduché koprové brambory

Lucie1001 před 11 hodinami

Vymazlené játrové knedlíčky

magdalenka před 11 hodinami

Focaccia klasická

magdalenka před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Martenska před 11 hodinami

Tématické fráze:
pardubické plnené perníky, pardbické plněné perníčky recept, recepty s povidlama, perničky plněné povidly, recept na pardubické vánoční perníčky, nadýchané perníčky s povidly, plněné perníčky recept, pardubický perníček recept, medové perníčky plněné s povidly

Suroviny:
cukr krystal, voda, soda jedlá, mouka hladká, med, marmeláda, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, skořice, povidla švestková, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová pečeně pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Listový tvarožník s jahodovým vrchem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 60 min

Rýžovo-šunkové kuličky s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 60 min

Škvarkové placky mé babičky Videorecept

Škvarkové placky mé babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eevza 60 min

"Minutkový" vepřový řízek speciál Videorecept

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

18 receptů 18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Přečtěte si

Nejnovější články

3 foto Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

3 foto
Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce