Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Name: Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Sirup:; 500 g krystalového cukru (může být i třtinový); 250 ml vody; 1 lžička jedlé sody; Těsto:; 1 kg hladké mouky; 190 g medu; 40 g džemu (nebo povidel); 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička skořice; Dále:; povidla na plnění; čokoládová poleva

Víte, čím jsou odlišné pardubické perníčky od klasický, které pečeme zejména na Vánoce? Jejich základem je sirup svařený z cukru a vody a po upečení se plní povidly a máčí do čokolády. Díky tomuto receptu si je můžete upéct ji doma.

Hodnocení receptu je 4,2 (13×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 618 kJ / 6 601 kcal
Bílkoviny	133,34 g
Tuky	36,00 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	4,00 g
Sůl	1,90 g
Sacharidy	1 419,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu. Krok 2: Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne. Krok 3: Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut. Krok 4: Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

Jeden den dopředu svaříme sirup z cukru, vody a jedlé sody. Jakmile přivedeme směs k varu, od bodu varu pak vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu.
Druhý den smícháme všechny suroviny na těsto a přidáme i sirup. Těsto odložíme stranou do chladna alespoň na 4 hodiny nebo, kdo chce, může do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto?
Vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vystlaný pečicím papírem trošku od sebe, porostou na objemu. Pečeme přibližně na 170-180 °C dozlatova, 8-12 minut.
Po vychladnutí plníme povidly a poléváme čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2019

Poznámka autorky janatka

Krásně se pracovalo s těstem, vůbec se nelepilo. Je toho opravdu dost, nelekejte se, nebo upečte jen z poloviční dávky.

Inspirovala mě "Mineralka".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké) Videorecept

Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dvevtroube 60 min

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 27 min

Slepované perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Panova 100 min

Perníčky měkoučké a nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 38 min

Měkoučké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beautylifebyhana 40 min

Měkoučké vánoční perníčky se škrobem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Evik.ka 67 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 50 min

Pizza kroužky Videorecept

Pizza kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 30 min

Chipsy ze sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 20 min

Sušenky z nivy a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 30 min

Slané cukroví k pivu a vínu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 35 min

Česnekový naan (indická placka)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 75 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky
Plněné cukroví

Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Vánoce
Snadné recepty
Recepty pro děti

Moje poznámka

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4Xm

Náhodný recept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

KatharinaK 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zimní polévka z ryb a kukuřice

Přidáno před 1 hodinou

Pistáciové košíčky

Přidáno před 2 hodinami

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 20 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 21 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 22 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janatka přidala nové fotografie! 29. 11. 2019 12:30

Další fotka

Články s tímto receptem

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Přečtěte si

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem Hodnocení 66×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Retro okénko: Pudinkový prášek stával kdysi jen 40 haléřů. Ve stejné továrně se vyráběla i populární sladkost mejdlíčka

Slavné perníčky z Podkrkonoší. Co spojuje miletínské modlitbičky a Karla Jaromíra Erbena?

Voňavé perníkové delikatesy: Upečte si medovníky nebo staročeskou sakrajdu!

18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3497×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Dadka0 před 28 minutami

Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem

Berry7CZ před 2 hodinami

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Ilonanet před 3 hodinami

Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory

Marvi před 12 hodinami

Zelný salát s koprem a medvědím česnekem

Kajkajak před 12 hodinami

Těstoviny z trattorie

Kajkajak před 12 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Kajkajak před 12 hodinami

Rýže s čočkou a volským okem

Andyzvesnice před 16 hodinami

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny Videorecept

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

JiriAnton před 16 hodinami

Tatarák Videorecept

Tatarák

HanaOtra před 17 hodinami

Tématické fráze:
pardubické plnené perníky, pardbické plněné perníčky recept, recepty s povidlama, perničky plněné povidly, recept na pardubické vánoční perníčky, nadýchané perníčky s povidly, plněné perníčky recept, pardubický perníček recept, medové perníčky plněné s povidly

Suroviny:
cukr krystal, voda, soda jedlá, mouka hladká, med, marmeláda, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, skořice, povidla švestková, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Zapečené špagety se sójovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Smetanový štrúdl s karamelovým nádechem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Zapečená brokolice s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Institut kompliment

Plec se žampióny a okurkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaB1 90 min

Zelné karbanátky s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73 45 min

Pardubické perníčky měkoučké, plněné povidly

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

18 receptů 18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Video Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Přehled účastníků Peče celá země 2026: O výhru se popere operní pěvkyně, lékař i nehtová designérka z Francie

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 receptů
18 receptů na perníčky: Inspirace na cukroví, bez kterého se o Vánocích neobejdeme

Video
Vánoce s Josefem Maršálkem: Rumové perníčky jsou hned měkké a krásně voňavé, navíc se snadno připravují

13 foto
Přehled účastníků Peče celá země 2026: O výhru se popere operní pěvkyně, lékař i nehtová designérka z Francie