Name: Rybí filé s rýžovými omeletkami
Ingredients: Filé:; 400 g rybího filé; 3 lžíce citronové šťávy; olej; sůl; Omeletky:; 1 hrnek uvařené rýže (250 ml); 3 bílky; pepř; sůl; Omáčka:; 1 cibule; 2 dl smetany; 1 lžíce másla; 2 žloutky; bílý pepř; 1 lžíce petrželové natě; olej; sůl

Kuchařka: tejaja

Ryby 1 názor

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

Filé:
400 g rybího filé
3 lžíce citronové šťávy
olej
sůl
Omeletky:
1 hrnek uvařené rýže (250 ml)
3 bílky
pepř
sůl
Omáčka:
1 cibule
2 dl smetany
1 lžíce másla
2 žloutky
bílý pepř
1 lžíce petrželové natě
olej
sůl

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na omeletky zmiešame ryžu so snehom z bielkov, bielym korením a soľou. Na oleji z oboch strán vyprážame zo zmesi dobleda malé omeletky.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zalejeme smotanou, pridáme maslo, osolíme, okoreníme a zredukujeme varením na polovicu. Odstavíme a ihneď vmiešame rozmiešané žĺtky, nasekanú vňať, korenie a soľ. Už nevaríme.
Filé pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 10 min postáť. Posolíme a na panvici na horúcom oleji pečieme z oboch strán asi 3 min z každej strany.
Na taniere servírujeme ryžové omeletky, filé a zalejeme omáčkou.