Roláda s kakaovým krémem

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 118 kJ / 5 286 kcal
Bílkoviny	100,48 g
Tuky	366,84 g
Vláknina	27,05 g
Cholesterol	2,06 g
Sodík	705 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	382,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve ve vodní lázni ušleháme vejce, cukr a kakao do hustého lesklého krému a dáme vychladit. Máslo dáme změknout. Plech po bocích potřeme tukem a přilepíme pečící papír, který potřeme olejem.
Do mísy dáme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, horkou vodu a šleháme do pěny. Mouku, škrobovou moučku a kypřící prášek smícháme a pomalu zašleháme do krému a prošleháme. Krok 2: Z bílků ušleháme tuhý sníh, uděláme na něm kříž a jeden dílek zašleháme do těsta. Zbylý sníh pomalým převalováním lehce vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech a dáme do vyhřáté trouby na 180°C na 15 minut péct do trouby lehce dorůžova. Na horkou roládu položíme mírně navlhčenou utěrku a převrátíme ji utěrkou na vál. Papír uvolníme na bocích, opatrně stáhneme a stočíme i s utěrkou. Jakmile vychladne, dáme na ní pečící papír a převrátíme ji a utěrku sundáme, musíme opatrně, je vláčná. Krok 3: Změklé máslo utřeme a postupně do něj zašleháme vychladlou kakaovou hmotu, rumovou tresť a vyšleháme do hladkého lesklého krému. Krém natřeme na studený plát, posypeme ořechy a pomocí pečícího papíru srolujeme. Tuk a čokoládu nakrájíme na kousky, ve vodní lázni rozpustíme a roládu potřeme, dáme do chladna čokoládu ztuhnout a pak ještě jednou potřeme a posypeme ořechy.

Nejdříve ve vodní lázni ušleháme vejce, cukr a kakao do hustého lesklého krému a dáme vychladit. Máslo dáme změknout. Plech po bocích potřeme tukem a přilepíme pečící papír, který potřeme olejem.
Do mísy dáme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, horkou vodu a šleháme do pěny. Mouku, škrobovou moučku a kypřící prášek smícháme a pomalu zašleháme do krému a prošleháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, uděláme na něm kříž a jeden dílek zašleháme do těsta. Zbylý sníh pomalým převalováním lehce vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech a dáme do vyhřáté trouby na 180°C na 15 minut péct do trouby lehce dorůžova. Na horkou roládu položíme mírně navlhčenou utěrku a převrátíme ji utěrkou na vál. Papír uvolníme na bocích, opatrně stáhneme a stočíme i s utěrkou. Jakmile vychladne, dáme na ní pečící papír a převrátíme ji a utěrku sundáme, musíme opatrně, je vláčná.
Změklé máslo utřeme a postupně do něj zašleháme vychladlou kakaovou hmotu, rumovou tresť a vyšleháme do hladkého lesklého krému. Krém natřeme na studený plát, posypeme ořechy a pomocí pečícího papíru srolujeme. Tuk a čokoládu nakrájíme na kousky, ve vodní lázni rozpustíme a roládu potřeme, dáme do chladna čokoládu ztuhnout a pak ještě jednou potřeme a posypeme ořechy.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Roláda s kakaovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L4KW

Kakaová roláda s pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Kakaová roláda se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majda 2

Kakaová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holubova32

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Pruhovaná roláda s kakaovým krémem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Kakaová roláda s banánem a jogurtovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Kapří karbanátky z Rozkoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 45 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Svatba
Česká kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Roláda s kakaovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L4KW

Náhodný recept

Piškoty v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zrska1111 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 19 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 20 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno před 22 hodinami

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 12. 3. 2020 09:24

Veronika.Hrozna: Já jí dávám do druhého dne do ledničky a ztuhne mi, určitě ti ztuhne, jsem ráda, že ti chutná.

Veronika.Hrozna 12. 3. 2020 08:57

Jaromira18: Je ráno a ještě není proleželá, snad večer, nebo v pátek. Potřebuje zřejmě delší čas. Chuťově skvělá, ale ještě není vláčná.

Jaromira18 12. 3. 2020 07:57

Veronika.Hrozna: Veroniko máš jí nádhernou,

já také dám půl krému dovnitř a druhou půlkou natřu a posypu ořechy,

pekla jsem nepečený dort se šlehačkou a udělala jsem si polevu a manžel jí tam nechtěl, tak mi zbyla a dala jsem jí na roládu. Udělala jsi mi moc a moc velkou radost, moc a moc ti děkuji.

Veronika.Hrozna 11. 3. 2020 19:41

Jaromira18: Už je upečeno. Zbyla mi fůra krému a tak, jsem ji natřela krémem i zvenčí , protože manžel na mne spěchal, jde zítra na internu, a chce vzít kousek tvoji rolády na "vyšetření paní k doktorce a sestřičce"

, tak jsem spěchala dodělat, aby to do zítřku odleželo . Posypala jsem ořechy a šoupla do lednice před půl hodinkou. Snad se to ráno bude dát, už hezky nakrájet! Takže jen foto z lednice!

, abych to nepokazila krájením!

Jaromira18 11. 3. 2020 19:22

Veronika.Hrozna: Polevou jsem natřela studený plát těsta, posypala nasekanými ořechy a srolovala pevně pomocí pečícího papíru na který jsem jí z utěrky převrátila. Jestli nechceš nemusíš ořechy dávat, ale manžel jí má rád s ořechy.

Veronika.Hrozna přidala novou fotografii! 11. 3. 2020 18:43

přidala novou fotografii!

Veronika.Hrozna 11. 3. 2020 15:45

Jaromira18: Poleva! Jde 2x,jednou před chlazením a jednou pod ořechy už na schlazenou roladku , jen se ujišťuji.

Jaromira18 4. 3. 2020 19:58

Veronika.Hrozna: Neboj, nerozpadne se. Já jí vytáhnu s trouby, dám na ní utěrku, na utěrku druhou formu a rychle otočím a stáhnu jí s formy na vál, papír opatrně sundám a na chvilku do utěrky smotám. Utěrku jen jemně postříkám, nesmí být moc vlhká, protože v roládě jsou 4 lžíce vody.