Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 853 kJ /
2 116 kcal
Bílkoviny66,71 g
Tuky84,89 g
Vláknina29,00 g
Cholesterol 250 mg
Sodík 790 mg
Sůl1,95 g
Sacharidy256,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jak tak brouzdám po netu, narazím na recept na koprovku. To není moc zajímavé, ale diskuse k tomu mne zaujala a tak jsem se připojil s kritikou kvality prodávaných brambor. A jak to tak chodí, odpověděla mi paní Blahová a tak s jejím souhlasem uvádím. Vše bude rychlé. Krok 2: Z uvedených surovin, každá kuchařka ví jak, uvařit koprovku a na větší kousky nakrájené nové brambory. A teď ten netradiční fígl.
Vyper a osuš salát. Natrhej ho na přiměřené kousky, vlož do talíře, přidej brambory, přelij horkou omáčkou. Případně ozdob uvařeným vejcem a hurá do toho.
Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2020

Poznámka autora jan.alois

Jako bonus od té samé babičky - Kyška dříve na pole, dnes do lednice a na zahradu nebo ke grilu:

Vezmi litr plnotučného mléka z mlékomatu, převař a nechej zkysnout, nebo kup mléko kyselé. Nastrouhej okurku, trochu osol, rozmíchej do toho kyselého mléka a nechej vychladit. V případě velkého hladu zakroj kus dobrého chleba a letní svačina je na světě. Na doporučení autora uvádím, že je možné použít ředěný neochucený jogurt.

Ještě jsem nevařil, je to nové, tak kdo mě předběhne, může foto vložit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvj3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvj3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 mika59 10. 12. 2020 13:37
Recept jsem uvařila a chutnalo. Měla jsem ledový salát a opravdu zajímavá, ale dobrá kombinace. Přidávám bod a fotky.;-):-K

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 10. 12. 2020 12:32

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové

Netradiční valašská koprovka podle babičky paní Blaženky Blahové

hospodyne 29. 6. 2020 07:28
jan.alois:-D:-D:-D

jan.alois jan.alois 29. 6. 2020 06:02
hospodyne: To jsme si nerozuměli pudink znamenalo ,že dcera uvařila pudink dětem. Ale zbytek asi litr zůstal a dnes ráno bylo kyselé. Mléko zahřáto scezeno a tvaroh je dobrý . Tak už jdu na ten kliháč.:-D

hospodyne 25. 6. 2020 17:26
jan.alois: vydržte, ráno moudřejší večera:-)nemíchejte s tím. Ráno trochu zamíchat/ já to dělám šťouchadlem na brambory/, ohřát asi na padesát stupňů a scedit

jan.alois jan.alois 25. 6. 2020 17:22
hospodyne: Z mléka se stal puding a ráno zajedu pro nové a bude to tak jak má být.<3

hospodyne 25. 6. 2020 15:48
jan.alois: ono to klapne. A takový dobře uleželý " starý sýr", jak mu říkáme doma, s anglickou slaninou a čerstvá paprika k tomu....óó<3

jan.alois jan.alois 25. 6. 2020 14:02
hospodyne: Už je svařeno. Dám trochu citronu a uvidíme .Když to neklapne tak koupím jiné .Mám možnost známí má kravím a mlékomat. Za 15 Kč mléko s tučností 4 - 4,3% Je super cena a kvalita nesrovnatelná s mléčným výrobkem v krabici . Za 12.90 Kč Naše slepice mléko taky můžou když to neklapne. :-)

hospodyne 25. 6. 2020 13:07
jan.alois: mléko na tvaroh nesvařujte, Tepelně opracované sice také zkysne, ale za delší dobu. Nechci to popisovat dopodrobna, ale spustí se proces bližší hnití než kvašení.
Mléko z obchodu, byť pojmenované čerstvé, je ošetřené jako každé, které prošlo mlékárnou. Už z praktického hlediska. Kyšku a tvaroh získáme jen z nativního mléka. Ve výrobě se pochopitelně používá syřidlo. Doma můžeme kápnout citronovou šťávu nebo ocet. Já obyčejně nechávám mléko zkysnout v teple v kuchyni 2-3 dny, při krájení, třeba lžící, má ostré hrany. Buď ho rozmíchám a pak to pijeme jako kyšku nebo zahřeji a scedím na tvaroh. Má ale hrubší zrno a hodí se jen na pomazánky ne do pečiva.

jan.alois jan.alois 25. 6. 2020 12:39
Eja57: Mléko podle slibu koupeno večer svařím a uvidíme . když to klapne udělám tvaroh a potom klihový sýr.<3

jan.alois jan.alois 22. 6. 2020 18:55
mika59: Jinej tvaroh trochu piva . Námět na další recept. Napřed musím vyrobit ten tvaroh a zase experimentovat.8-(

mika59 mika59 22. 6. 2020 18:51
jan.alois: Přesně klíháč dělala moje maminka skvělý..To bylo jiné mléko, dnes toho nemůžu dosáhnout ani z čerstvého mléka z obchodu. To bylo z domácích zdrojů.

jan.alois jan.alois 22. 6. 2020 18:44
Eja57: uděláme hokus pokus a uvidíme a zveřejníme. :-D

jan.alois jan.alois 22. 6. 2020 18:42
mika59: Tak to znamená nepasterizovat ,Budu mít přímo z kravína z mlékomatu ,Já jednou zkoušel dělat kliháč a místo aby zasmrádl a mazal se tak zplesnivěl. Pak jsem se dozvěděl ,že to musí být také tvaroh z mléka neupraveného v mlékárně.:-Q

Eja57 Eja57 22. 6. 2020 18:39
jan.alois: tak to jsem zvědavá... já si asi spíš myslím, že i převařené čerstvé mléko by klasicky zkysnout mělo...

mika59 mika59 22. 6. 2020 18:22
jan.alois: Musí být nakyslé...Já měla koupené čerstvé mléko a už bylo zhoustlé ve flašce, ale nebylo kyselé. Zahřála jsem ho, oddělila se syrovátka a tvaroh, ale bez chuti..bylo to sladké. Za mých mladých let mléko nejprve zkyslo a až pak se dělal tvaroh. Nevím kde soudruzi udělali chybu, že se zdrclo sladké..:-O

jan.alois jan.alois 22. 6. 2020 17:37
casino: Nevím jestli tedy neuvádím někoho v omyl. Ale myslím ,že naše babička taky mléko převařovala a zkyslo. Nebo je to kravina ? :-) Tak do konce týdne dojedu k mlékomatu provedu proces a uvidíme jestli zkysne. :-D

casino casino 22. 6. 2020 17:08
jan.alois:
No, mou snahou bylo upozornit na netradiční způsob domácí přípravy zakysaného nápoje z PŘEVAŘENÉHO mléka ;-)

jan.alois jan.alois 22. 6. 2020 16:19
casino: nebo kup mléko kyselé je psáno. Také je psáno z Valašska a ,že se říkalo kyška celému nápoji i s tou okurkou.

casino casino 22. 6. 2020 15:53
"Vezmi litr plnotučného mléka z mlékomatu, PŘEVAŘ a nechej zkysnout," :-O
No, ledaže kyška a kyselé mléko není jedno a totéž, že ;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
brambory rané, mléko, smetana 33%, máslo, mouka hladká, kopr, salát, cukr

Přidat fotografie receptu

]
]