Nadýchaná bublanina s meruňkami

Name: Nadýchaná bublanina s meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 250 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 150 g moučkového cukru; 250 g másla; 1 špetka citronové kůry; 100 ml mléka; meruňky (dle potřeby); 1 vanilkový cukr; Na přípravu plechu:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání; Na dokončení:; moučkový cukr

Jednoduchý a rychlý moučník s ovocem, který zvládne připravit opravdu každý. Lehká máslová bublanina s meruňkami, vonící citronovou kůrou a vanilkou se skvěle hodí k odpolednímu šálku kávy, ale bude výborná i jako sladká svačinka dětem do ruky.

MiskaM

27 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

25. 6. 2020 16:11

Nutriční hodnoty

Energie	16 486 kJ / 3 940 kcal
Bílkoviny	73,55 g
Tuky	246,80 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,94 g
Sodík	667 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	352,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Pokrájené a lehce změklé máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, poté po troškách a střídavě přidáváme mléko, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec už jen lehce vmícháme pevný shíh z bílků.
Plech připravíme předem. Vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo můžeme použít i papír na pečení.
Poradíme, jak připravit plech na pečení
Těsto nalijeme na plech a lehce rozetřeme do všech stran.
Na těsto poklademe meruňky řeznou stranou nahoru a posypeme vanilkovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova. Špejlí zkoušíme, zda se těsto na ni nelepí.
Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo
Upečený moučník necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na čtverečky a podáváme.
Meruňky v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Piškot je moc dobrý a opravdu vláčný jako mech, úplně se rozplývá na jazyku. Přeji dobrou chuť ke kávičce.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (212×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadýchaná bublanina s meruňkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Smetanová bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 49×

Připravit bublaninu je snadné. Poradíme, jak na to, aby ovoce zdobilo její povrch a neklesalo

Hodnocení 54×

Jak skladovat a zpracovat meruňky? Máme pro vás osvědčené tipy

Hodnocení 9×

Deset nejčastějších otázek a odpovědí na téma meruňky. Jak je nejlépe zpracovat a na co všechno se dají využít

Komentáře

zizala (moderátorka)

26. 6. 2020 15:20

casino: Nesmířím. Zvláště na tomto "právu" trvají paličatí autoři, kteří název nezmění ani po předložení několika důkazů, že napsali nesmysl.

casino

26. 6. 2020 08:19

" Nadýchaný piškot s meruňkami"
Dámy, kdy už se konečně smíříte s tím, že název receptu je plně v gesci vkladatele (autora?) a může si ho nazvat jak mu libo, že

zdenka.s

26. 6. 2020 06:29

bofinka: skvělé stránky

uložila jsem a určitě budu často nahlížet

. moc děkuji

bofinka

26. 6. 2020 06:09

MiskaM:
Jak spravne poukazala mika59, piskot to neni , je to trene testo.
Do piskotu tuk a prasek do peciva nepatri.
Toto je bublanina z treneho testa - tez trena bublanina
http://www.milujivareni.cz/cukrarska-skola/35-tren...
http://www.milujivareni.cz/cukrarska-skola/41-pisk...

MiskaM

25. 6. 2020 22:15

mika59: no chuť s tím máslem Miladko je luxusní

proto nadýchaný piškot

MiskaM

25. 6. 2020 22:14

Dajda: děkuji

mika59

25. 6. 2020 22:09

Dajda:

Ale není to piškot..Nebo ano?

Dajda

25. 6. 2020 22:08

mika59: Řekla bych, že jde o klasické třené těsto, které se už netře klasicky vařečkou, ale ušlehá se elektrickými metlami. Vypadá móóc jedle!

mika59

25. 6. 2020 21:55

Moni omlouvám se, ale piškot to není...určitě do piškotu nepříjde kostka másla..piškot je jen vejce a mouka plus cukr. Možná se mýlím,ale ? Fotka je super..