Bezlepkový cuketový perník

Suroviny

po 1 šálku (cca 125 ml) mouka rýžová,cizrnová,pohanková
1 šálek kokosového cukru (lze nahradit jiným cukrem, medem...)
1 prášek do pečiva bez lepku
1-2 lžičky perníkového koření
1 lžíce kvalitního kakaa
2 vejce
1/2 šálku kokosového oleje
1 šálek kefírového mléka
2 šálky strouhané cukety (nechte okapat přebytečnou vodu)
hrst ořechů

Postup přípravy receptu

  1. Sypké suroviny společně smícháme.

  2. Mokré suroviny spolu lehce promícháme metlou, aby se spojily.

  3. Do mísy se sypkými surovinami vlijeme mokré a promícháme. Strouhanou cuketu vmícháme úplně nakonec, než dáme těsto do vyhřáté trouby. Vršek posypeme ořechy a pečeme na cca 170°C. Zda je perník upečený, vyzkoušíme špejlí.
    Perník je výborný s jogurtem, politý medem i pocukrovaný.

Poznámka od kuchařky

Dobrou chuť.

Komentáře k receptu Bezlepkový cuketový perník

  • Tosiii Tosiii (autorka receptu)

    MamlajdaD: My jsme všichni naštěstí úplně zdraví. Zjistila jsem,že zařadit občas něco zdravějšího a pro tělo lehčího není vůbec na škodu. Bezlepkové je stravitelnější ,navíc jiné druhy mouky mají zase jiné výhody a pro tělo prospěšné látky tak proč občas neuvarit nebo neupéct i takto:-K

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Obdivuji všechny maminky, které vaří pro malé bezlepkaře a věnují spoustu času, práce a umu navíc, jen aby stvořily něco dobrého pro svoje milované dítě nebo jiného člena rodiny! Je to řehole a smekám před nimi, před všemi! :yes::-K:yes::-K:yes:
    V naší rodině nikdo touto chorobou naštěstí netrpí, recept asi ani neudělám, ale za obdiv, který mám k těmto obětavým kuchařinkám, dávám lajk! ;-):-8:-K

    Odpovědět