Bezlepkový cuketový perník
Suroviny
- po 1 šálku (cca 125 ml) mouka rýžová,cizrnová,pohanková
- 1 šálek kokosového cukru (lze nahradit jiným cukrem, medem...)
- 1 prášek do pečiva bez lepku
- 1-2 lžičky perníkového koření
- 1 lžíce kvalitního kakaa
- 2 vejce
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1 šálek kefírového mléka
- 2 šálky strouhané cukety (nechte okapat přebytečnou vodu)
- hrst ořechů
Postup přípravy receptu
Sypké suroviny společně smícháme.
Mokré suroviny spolu lehce promícháme metlou, aby se spojily.
Do mísy se sypkými surovinami vlijeme mokré a promícháme. Strouhanou cuketu vmícháme úplně nakonec, než dáme těsto do vyhřáté trouby. Vršek posypeme ořechy a pečeme na cca 170°C. Zda je perník upečený, vyzkoušíme špejlí.
Perník je výborný s jogurtem, politý medem i pocukrovaný.
Poznámka od kuchařky
Dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bezlepkový cuketový perník
-
MamlajdaD: My jsme všichni naštěstí úplně zdraví. Zjistila jsem,že zařadit občas něco zdravějšího a pro tělo lehčího není vůbec na škodu. Bezlepkové je stravitelnější ,navíc jiné druhy mouky mají zase jiné výhody a pro tělo prospěšné látky tak proč občas neuvarit nebo neupéct i takto
-
Obdivuji všechny maminky, které vaří pro malé bezlepkaře a věnují spoustu času, práce a umu navíc, jen aby stvořily něco dobrého pro svoje milované dítě nebo jiného člena rodiny! Je to řehole a smekám před nimi, před všemi!
V naší rodině nikdo touto chorobou naštěstí netrpí, recept asi ani neudělám, ale za obdiv, který mám k těmto obětavým kuchařinkám, dávám lajk!
