Kuřecí řízky s křenem, smažené nebo pečené

Name: Kuřecí řízky s křenem, smažené nebo pečené
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g kuřecích řízků; sůl a pepř; plátky anglické slaniny nebo nějaké pikantnější uzeniny; strouhaný křen; olej; trojobal (mouka, vejce, strouhanka)

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

MamlajdaD

Snadný

Kuřecí řízky s křenem, smažené nebo pečené

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

300 g 300 g kuřecích řízků

sůl a pepř

plátky plátky anglické slaniny nebo nějaké pikantnější uzeniny

strouhaný křen

olej

trojobal (mouka, vejce, strouhanka)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 283 kJ / 307 kcal
Bílkoviny	69,90 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	165 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme jemně strouhaným křenem, poklademe plátky anglické slaniny (nebo třeba na podlouhlé slabší plátky nakrájenou klobásou – pikantnější je lepší, ale každý podle svojí chuti). Krok 2: Úprava na pánvi:
Ochucené řízky i s náplní přeložíme a spojíme jehlou nebo párátkem, obalíme v mouce a smažíme v rozehřátém tuku. Můžeme je i obalit v trojobalu nebo v těstíčku, ale také upéct v troubě. Křen sice ztratí svou palčivost, ale dodá masu neuvěřitelně dobrou, lehce pikantní chuť. Krok 3: Úprava v troubě:
Ochucené řízky svineme do roládky i s náplní, sepneme jehlou, a na pekáčku pokapeme olejem, malinko podlijeme a upečeme při 170º C do měkka a dozlatova. Nezapomeneme je polévat výpekem a otáčet. Příloha podle chuti, např. rýže, nebo jakákoliv bramborová příloha. Hodí se i zeleninový salát, nebo třeba opékaná (grilovaná) zelenina.

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme jemně strouhaným křenem, poklademe plátky anglické slaniny (nebo třeba na podlouhlé slabší plátky nakrájenou klobásou – pikantnější je lepší, ale každý podle svojí chuti).
Úprava na pánvi:
Ochucené řízky i s náplní přeložíme a spojíme jehlou nebo párátkem, obalíme v mouce a smažíme v rozehřátém tuku. Můžeme je i obalit v trojobalu nebo v těstíčku, ale také upéct v troubě. Křen sice ztratí svou palčivost, ale dodá masu neuvěřitelně dobrou, lehce pikantní chuť.
Úprava v troubě:
Ochucené řízky svineme do roládky i s náplní, sepneme jehlou, a na pekáčku pokapeme olejem, malinko podlijeme a upečeme při 170º C do měkka a dozlatova. Nezapomeneme je polévat výpekem a otáčet. Příloha podle chuti, např. rýže, nebo jakákoliv bramborová příloha. Hodí se i zeleninový salát, nebo třeba opékaná (grilovaná) zelenina.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Udělala jsem tentokrát variantu v troubě (ze stehenních řízků), abych nemusela stát u smažení, k tomu opečené brambory (měla jsem od včera, použila jsem na ně špetku soli, suš. česneku a trochu koření na Americké brambory - tím jsem i posypala trochu maso na povrchu, ale to není nutné) a jako druhou přílohu jsem si udělala opékanou zeleninu z toho, co dům dal.