Plněné cuketové placky
Suroviny 4-5 porcí
- 600 g cukety (čistá váha)
- 120 g Camembertu
- 1 vejce
- 4 prolisované stroužky česneku
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce solamylu
- sůl
- mletý pepř
- Náplň:
- 15 koleček šunkového salámu
- Dále:
- solamyl na obalení
- olej nebo sádlo na smažení
Postup přípravy receptu
Sýr dáme na 1/2 hodiny do mrazáku.
Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách do hlubší mísy, přidáme 1 lžičku soli, promícháme a necháme 20 minut vypotit. Poté z ní důkladně vymačkáme puštěnou vodu.
Sýr vytáhneme z mrazáku, nastrouháme na hrubých slzičkách a přidáme k cuketě. Přidáme vejce, česnek, strouhanku, solamyl a pepř a umícháme těstíčko hustější konzistence. Pokud se nám bude zdát řídké, přidáme ještě trochu strouhanky.
Těsto rozdělíme na 5 hromádek. Do každé vmáčkneme 3 složená kolečka salámu, vytvarujeme vyšší placky, které obalíme v solamylu.
Do velké pánve dáme rozehřát olej a placky pozvolna smažíme z každé strany cca 7 minut do zlatavé barvy.
Podáváme s pečivem a zeleninovou oblohou. Vhodná je i bramborová kaše.
Poznámka od kuchařky
V mrazáku odpočatý sýr se lépe strouhá.
Když potřeme struhadlo olejem, sýr se při strouhání nelepí.
Placky se budou lépe plnit a tvarovat, když těsto vložíme do dlaně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné cuketové placky
-
pěkný recept 
-
Všem děkuji
-
Já dělám plněnou cuketu tak, že ukrojím 1cm plátky cukety, nakrojím jí (aby vznikla kapsa), mezi vložím sýr a šunku, obalím v trojobalu a usmažím, tento recept je zase jiný, ráda vyzkouším
-
Super receptík na zpracování cukety,mám 2 na záhonku, tak bych mohla vyzkoušet
-
-
výborná inspirace
jsbaar@sezn
