Pangasius na kardamomu, pečený v alobalu
Suroviny 4 porce
- 1 pangasius
- 150 g másla
- 1 malá cibule
- 1 lahůdková cibule
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička kardamomu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 cm sardelové pasty
- 4 stroužky česnek
- trochu oleje
- sůl
Postup přípravy receptu
Filety opláchneme a nařežeme na větší kostky.
Do misky si dáme máslo, hořčici, sardelovou pastu, cibuli nakrájenou na proužky, kari, kardamom, česnek a nakonec pořádně utřeme.
Alobal si nařežeme na 4 čtverce, potřeme je olejem, vyskládáme doprostřed čtverce pangase a na něj nakecáme utřenou hmotu, můžeme filety i lehce vmíchat do hmoty a tím jako obalit(filety jsou křehké).
Nahoře posypeme hustě lahůdkovou cibulkou, alobal řádně zabalíme a dáme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme tak 20 minut. Já na plech přidala rovnou uvařené, vychladlé a nakrájené brambory, které se krásně spolu s pangasiem opekly.
Poznámka od kuchařky
Upravený recept z časopisu Svět ženy a stojí za to!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pangasius na kardamomu, pečený v alobalu
-
Irisko, jsem moc ráda, že jste si pochutnali, to je pro mě vždycky to nejlepší ocenění a nic jiného mě tolik nebere
Můžeš zkoušet znova, asi zítra budu dělat z pangasiusa něco nového, co se mi zrodilo v hlavě
Proč bych se měla za tvé fotečky zlobit
naopak, jsem za ně moc ráda a kroím toho jsou pěkný
-
Bibinko, rybička byla neskutečně lahodná. Moc, moc dobrá. Přidala jsem jenom na proužky nakrájenou papriku. My jsme hodně paprikovi a já bych ji byla schopná dát i do dortového krému.
Dávám bodíka jak panelák
Dovolila jsem si přidat fotečky, neva?
