Losos s koprovo - smetanovým přelivem
Suroviny 2 porce
- filety lososa pro 2 osoby, cca 400 - 450 g
- 2 lžíce másla
- sůl
- pepř mletý
- citron = šťáva a kůra
- 1 lžíce čerstvě nasekaného kopru
- cca 150 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu
Filety lososa pokapeme citronem a necháme zhruba půl hodinky při pokojové teplotě odležet. Poté osušíme, osolíme, opepříme a na rozpuštěném másle opečeme v pánvi s rozpuštěným máslem z obou stran, nepříliš zprudka. Dobu smažení neuvádím záměrně, vše záleží na výšce filetu a též na naší chuti, jak ho chceme mít propečený. Filety smažíme vždy nejprve s kůží dolů a až po osmažení otáčíme a dosmažíme.
Osmažené filety vyndáme z pánve a uchováme v teple. Do výpeku nasypeme jemně nasekaný kopr, přidáme špetku jemně strouhané citronové kůry (pouze žlutá část), přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a provaříme do požadované hustoty, kdy na závěr přidáme dle chuti trošku citronové šťávy.
Filety z lososa přelijeme koprovým přelivem a podáváme s bramborovou přílohou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Losos s koprovo - smetanovým přelivem
K receptu nejsou žádné komentáře.
