Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou
Suroviny 4 porce
- 8 porcí lososa
- citronová šťáva
- 200 ml smetany (33%)
- 1/2 malé skleničky zavařených brusinek
- plátek másla
- trošku olivového oleje
- lžíce pokrájené petrželky
- sůl
Postup přípravy receptu
Porce lososa umyjeme, vysušíme, postříkáme citronovou šťávou a osolíme.
Na pánev, nejlépe grilovací dáme malé množství oleje, necháme ho hodně zahřát a lososa zprudka po obou stranách opečeme.
Přendáme do pekáče, na každou porci dáme malou lžičku brusinek a na 15 minut dáme zapéct do trouby vyhřáté na 180°C.
Losos se nám peče a my si uděláme přeliv - na pánev, kde jsme opékali lososa si přidáme plátek másla, necháme ho rozehřát, nalijeme smetanu, dáme pár lžiček brusinek a lžíci perželky, vše povaříme 2 minutky.
Losos je upečený, tak ho naservírujeme na talíř a polijeme uvařeným přelivem.
Poznámka od kuchařky
Přeliv má výbornou sladko-trpkou chuť a taky pěknou barvu.
Rychlé a chuťově moc dobré-doporučuji vyzkoušet, třeba i z jiné ryby!
Někde jsem kdysi četla, že ryba s brusinkama je výtečné chuti, tak jsem se chtěla přesvědčit a byla to pravda a já to nedělala naposled. K rybě jsem udělala lehký nakyslý bramborový salát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou
-
Jednoduché a naprosto úžasné. Vyzkoušela jsem ve školce dětem a mělo to ohromný úspěch.
-
Já se přidávám s pochvalou. Ten přeliv nemá chybu.
-
pavel:Pavle, velmi, velmi si toho vážím a mám radost, že losos chutnal. Krásné Vánoční svátky i Nový rok 2016
-
Bibinka:TAK tohle jsem vážně nečekal,vysekávám Vám tu nejlepší pochvalu tak tohle byla ryba v mém životě ta nejlépší co jsem jedl.
Rodina si pochutnala a to jsem měl obavy aby mě to nehodili na hlavu fakt supr jidlo. -
-jo tak jsem objevil nový prvek jak přečkat to strašný čekání,otevřel jsem si placatičku FERNET-HRUŠKA vřele doporučuji fakt nemá chybu lahodně jemně nahořklé ale ta síla chuti po hrušce fakf bomba co kecám rovnou ATOMOVKA nejsem na tyhle věci ale? i ten loosos bude prvně .Tak naa seznam zařazuji jako takový decentní aperitiv
-
Bibinka:tak letos mladí rozhodli že čas řízků a dalšich přežerstev se konat nebude a že budem o rybě,nesnáším a tak volba jestly musím sežrat rybu tak jdu do toho lososa hlavně kuli těm kostem.
Ale vypadá to fakt bohovsky tak to udělám a tak už jsem zvědavej čekám jak trouba až naběhne čas na přípravu a pak se uvidí už dostal citron a uleži si v něm ještě 5h. Dám vědět ale zž ted mám plnou hubu slin . -
gillan63:Jardo, moc děkuji za pochvalu
stejně tak jsem byla nadšená i já, když jsem to poprvé vytvořila. Jsem ráda, že jste si pochutnali -
Dnes k obědu ....úžasná záležitost ...výborné... celá rodina jsme si pochutnali. Bodík posílám a díky Bibi za supr recept. Jak bude losos cenově dostupný , tak jdu do toho zase. Mňam Mňam.
-
aknel1:Lenko, jsem ráda, že vám chutnalo a díky, že jsi vybrala tento recept.
-
Včera jsem toto jídlo uvařila k obědu. Všem to moc chutnalo, děkuji za super recept.
-
Katastrophe:jsem potěšená, že jsi to udělala a těší mě, že chutnalo, to mě vždycky potěší nejvíc
-
Tak už na brusinky opět došlo, měli jsme lososa s pečenými bramborami
Jen už petrželku máme pod sněhem, takže jsem tam nakrájela nadrobno "jarní" zelenou nať cibulky.
Snad nevadí, že jsem přidala fotku... není tak hezká jako úvodní, ale ať ostatní vidí, že i když to až tak nevypadá, chutná to skvěle
-
Katastrophe:to jsi mě potěšila a mám radost, že chutnalo-díky
-
Měli jsme ho sice jen s uvařenými bramborami, ale pochutnali jsme si náramně :) Ještě mi zbyly brusinky, tak dokoupím rybičku a zopakujeme
-
Bibinka:já děkuji za skvělý recept
