Penne s žampiony a cuketou
Penne jsou krátké těstoviny s vroubkovaným povrchem, díky kterému na těstovinách zůstane omáčka. Můžete zkusit orestovat žampiony a cuketu, zjemnit smetanou, ochutit česnekem a rychlá omáčka je na světě. Podávejte se zastřeným vejcem.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 809 kJ / 1 149 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 42,58 g |
| Tuky | 38,55 g |
| Vláknina | 8,78 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 205 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 154,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Penne dáme vařit podle návodu. V pánvi rozehřejeme olej a dáme na něj restovat na kolečka pokrájenou cuketu a na 1/4 pokrájené žampiony. Zprudka restujeme do zezlátnutí.
Krok 2: Na závěr přilijeme smetanu, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a opepříme podle chuti. Směs necháváme probublávat do zhoustnutí. Do směsi vmícháme scezené penne.
Krok 3: Připravíme zastřená vejce. Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty.
Krok 4: Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Zveřejněno 14. 1. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Penne s žampiony a cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rzw2
Moje poznámka
Penne s žampiony a cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rzw2
Nejnovější recepty
Balkánský vepřový steak
Přidáno před 5 minutami
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno před 17 hodinami
Dezert z dušených jablek
Přidáno před 18 hodinami
Domácí bramborová bageta
Přidáno před 20 hodinami
Koprovka z nakládaného kopru
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňová polévka s fazolemi
Fitulka před 3 hodinami
Smažený sýr bez smažení
Kajkajak před 10 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
emilhorak1 před 12 hodinami
Nakládané ředkvičky v octě
Loiza před 13 hodinami
Pečené batáty
Eva_H před 13 hodinami
Znojemská omáčka z vepřového masa
Harym před 13 hodinami
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty
gabichrz před 14 hodinami
Rebarborový koláč
Dobeska před 14 hodinami
Vejce v toustu
Sahula před 14 hodinami
Suroviny:
těstoviny penne,
olej olivový,
cuketa,
žampióny,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
smetana,
vejce
Komentáře (1)