Piškotová roláda s krémem z Pikaa

1. Vyšlehat žloutky s cukrem do pěny, pomaličku přisypávat mouku do žloutkové směsi a nakonec přidat a metličkou opatně přimíchávat tuhý sníh z bilku.
2. Vylít na pečící papír, dát péct na 170-180 stupňů asi tak 7-10 minut. Asi tak po 5 minutách po vytažení z trouby srolovat roládu i s papírem a nechat vychladnout.

   Proč piškotové těsto spadne a jak tomu předejít

3. Na krém vyšlehat máslo do pěny a přidat 1 tubu Pikaa. Pořádně prošlehat a natřít plát rolády, opět smotat roládu a trochu vychladit. Potřít po obvodu zbytkem krému a posypat kokosem.

Zveřejněno 7. 2. 2021