Krůtí holanďani

Postup přípravy

1. Do mísy dáme maso, mléko, nastrouhaný sýr a koření. Směs dobře promícháme, přikryjeme fólií a dáme alespoň na hodinu odležet do lednice. Ale pokud opravdu spěcháte, stačí odležet alespoň 5 minut.
2. Z odleželé směsi děláme placičky, které obalíme ve strouhance. Obalené holandské řízky smažíme v rozpáleném oleji nebo na sádle dozlatova (já nejraději používám ghí). Nesmažíme příliš zprudka, aby se řízky stihly propéct, ale strouhanka nebyla spálená. Usmažené řízky necháme okapat na papírových utěrkách.