Enzo Salted Caramel Cold Brew

Name: Enzo Salted Caramel Cold Brew
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 dl ledové kávy (ze 30 g zrnkové kávy); 2 cl sirupu slaný karamel; Sirup slaný karamel:; 200 g cukru krupice; 80 g másla; 120 ml smetany ke šlehání; 1,5 lžičky soli (maldon); pár kapek vanilkového extraktu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Dejvhorak

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1

2 dl 2 dl ledové kávy (ze 30 g zrnkové kávy)

2 cl 2 cl sirupu slaný karamel

Sirup slaný karamel:

200 g 200 g cukru krupice

80 g 80 g másla

120 ml 120 ml smetany ke šlehání

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli (maldon)

pár kapek kapek vanilkového extraktu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 326 kJ / 1 751 kcal
Bílkoviny	3,84 g
Tuky	102,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	324 mg
Sodík	4,84 g
Sůl	12,12 g
Sacharidy	204,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukr během 15i minut postupně rozpustíme na středním ohni na pánvi a lehce mícháme pomocí dřevěné vařečky. Krok 2: Stáhneme plamen, přidáme povolené máslo, mícháme cca 3-5 minut metličkou a za stálého míchání pomalu přiléváme smetanu. Krok 3: Na závěr přidáme 1,5 lžičky maldonské soli a pár kapek vanilkového extraktu. Krok 4: Celý proces trvá maximálně 30 minut, pokud vám zbydou hrudky, preceďte je při přelévání do vyvařené lahve přes jemné kuchyňské sítko. Sirup vydrží v lednici až 2 měsíce.

Cukr během 15i minut postupně rozpustíme na středním ohni na pánvi a lehce mícháme pomocí dřevěné vařečky.

Jak připravit slaný karamel
Stáhneme plamen, přidáme povolené máslo, mícháme cca 3-5 minut metličkou a za stálého míchání pomalu přiléváme smetanu.
Na závěr přidáme 1,5 lžičky maldonské soli a pár kapek vanilkového extraktu.
Celý proces trvá maximálně 30 minut, pokud vám zbydou hrudky, preceďte je při přelévání do vyvařené lahve přes jemné kuchyňské sítko. Sirup vydrží v lednici až 2 měsíce.