Pečená kuřecí prsa s třepanými pórkovými bramborami

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa nařízneme, ale nedořízneme a rozložíme jako knihu. Malinko zlehka naklepeme a osolíme. Připravíme marinádu ze všech surovin, kromě soli. Připravené maso pořádně obalíme a odložíme nejméně dvě hodiny, klidně přes noc. Druhý den maso před pečením vytáhneme půl hodiny předem.
2. Připravíme plech s pečícím papírem a potřeme ho olejem. Předehřejeme troubu na 200 st., plech dáme na asi na 5 minut dovnitř. Maso otřeme z jedné strany a tou stranou položíme na rozehřátý plech. Zbytek marinády rozetřeme na maso. Pečeme bez otáčení 20-25 minut dozlatova. Zbytečně maso nevysušujeme.
3. Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Pórek nakrájíme nadrobno. Brambory scedíme a ihned do horkých brambor přidáme pórek a porci másla (nešetříme). Hrnec přikryjeme poklicí a pořádně s hrncem třeseme, aby se všechny obalily a provoněly pórkem. Podáváme s upečenými řízečky.