Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Name: Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích jater; 1 hrnek kefíru; 1 lžička uzené papriky; 2 stroužky utřeného česneku; sůl; mletý pepř; Dále:; vejce; strouhanka; tuk na smažení; Na přílohu:; 1 kg brambor; sůl; celý kmín; máslo; jarní cibulka (libeček nebo pažitka)

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení jater

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení jater)

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 233 kJ / 1 490 kcal
Bílkoviny	133,26 g
Tuky	20,31 g
Vláknina	24,63 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	594 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	181,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme a omyjeme. Pokud jsou velká, nakrájíme na tenčí plátky. Krok 2: Kefír smícháme s paprikou, česnekem, solí a pepřem a játra do marinády namočíme. Necháme uležet nejméně dvě hodiny. Krok 3: Před smažením játra lehce otřeme z marinády, obalíme ve strouhance, rozšlehaném vejci a opět ve strouhance. Krok 4: Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran do zlatova. Krok 5: Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem obvyklým způsobem. Krok 6: Scedíme, do hrnce přidáme máslo a nakrájenou cibulku, libeček nebo pažitku. Hrnec přiklopíme poklicí a zatřeseme. Brambory se máslem obalí.

Játra očistíme a omyjeme. Pokud jsou velká, nakrájíme na tenčí plátky.

Jak očistit a připravit játra k použití
Kefír smícháme s paprikou, česnekem, solí a pepřem a játra do marinády namočíme. Necháme uležet nejméně dvě hodiny.
Před smažením játra lehce otřeme z marinády, obalíme ve strouhance, rozšlehaném vejci a opět ve strouhance.
Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran do zlatova.
Jak a na čem smažit
Brambory oloupeme a uvaříme se solí a kmínem obvyklým způsobem.
Scedíme, do hrnce přidáme máslo a nakrájenou cibulku, libeček nebo pažitku. Hrnec přiklopíme poklicí a zatřeseme. Brambory se máslem obalí.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJ2O

Pečené třepané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuře à la husa Videorecept

Kuře à la husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 80 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Minutky
Pro začátečníky

Bylinky
Oběd
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Marinování
Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Marinovaná smažená krůtí játra s třepanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJ2O

Náhodný recept

Vepřový řízek madeta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý houskový knedlík

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové krokety z bramborové kaše

Přidáno před 3 hodinami

Mexický guláš sypaný sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí řízek v bramborovém těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Kachní prsa s citronovou trávou

Přidáno před 15 hodinami

Květáková krémová polévka s krutony

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 25. 4. 2024 04:49

Líbí se mi recept i foto

Ivusa 13. 11. 2017 18:19

Tak tohle bych si dala, marináda jednoduchá ,brambory super

zdenda 12. 11. 2017 20:03

Mám připomínku k marinádě. Do marinády bych přidal 2 vejce a nemusím nic otírat z jater , je to plýtvání. Pak to jenom jednou obalím ve strouhance a je hotovo.