Dvojctihodné luxus koláčky
Luxusní kynuté koláčky připravíme z vláčného těsta, které necháme vykynout a poté z něj vytvarujeme bochánky. Naplníme je tvarohem, doplníme povidly a posypeme drobenkou. Nakonec upečeme dozlatova a podáváme jako skvělé pohoštění ke kávě.
Suroviny pro 1 dávka
cca 30 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 773 kJ / 6 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,06 g |
| Tuky | 311,57 g |
| Vláknina | 24,36 g |
| Cholesterol | 699 mg |
| Sodík | 3,36 g |
| Sůl | 8,37 g |
| Sacharidy | 714,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 50 ml teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru z připraveného množství a 1 lžíci mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru a promícháme.
Krok 3: Přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka, olej a žloutky.
Krok 4: Vypracujeme hladké, vláčné a nelepivé těsto. Přikryjeme ho a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a rumem.
Krok 6: Mouku, cukr a máslo promneme mezi prsty, až vznikne sypká drobenka.
Krok 7: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu a lehce ho propracujeme. Rozdělíme ho na přibližně 30 stejně velkých kousků.
Krok 8: Z každého kousku vytvarujeme bochánek, který prsty roztáhneme na placičku. Doprostřed dáme tvarohovou náplň a těsto uzavřeme.
Krok 9: Koláčky položíme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 10: Uprostřed každého koláčku vytvoříme důlek a naplníme ho povidly.
Krok 11: Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Krok 12: Koláčky necháme ještě asi 10 minut kynout.
Krok 13: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 14: Koláčky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut, dokud nezezlátnou.
Zveřejněno 3. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Moje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Nejnovější recepty
Krůtí stehna s petrželovou salsou
Přidáno před 49 minutami
Šlehačková bublanina podle Míši Landové
Přidáno před 2 hodinami
Krémové tagliatelle s kuřecím masem
Přidáno před 14 hodinami
Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami
Přidáno před 18 hodinami
Kornoutky s jahodovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Zdravý banánový chlebíček à la brownie
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Borinka před 1 hodinou
Jemné mocca řezy
káťa před 1 hodinou
Nejjednodušší halušky/nočky
Jindriskas před 2 hodinami
Kvašáky II
magdalenka před 2 hodinami
Vepřový Hot Guláš
magdalenka před 3 hodinami
Vepřová pečeně na srbský způsob
badanova před 3 hodinami
Jahodová bublanina podle Petry Burianové
Renata Svetnov před 15 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Bartzabela před 17 hodinami
Květákové placičky
Alena445 před 20 hodinami
Slaný dort se sýrem a salámem
Edita Mockova před 21 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
olej,
žloutek,
sůl,
vejce,
povidla švestková,
tvaroh,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
rum,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
V bodu 3 se asi záhadně přepsala nula na tečku
Je jich odhadem 30 ks