Šťouchané brambory z brambor vařených ve slupce

Name: Šťouchané brambory z brambor vařených ve slupce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambor; 100 g slaniny nebo špeku; cibule; 1-2 lžičky másla; jarní cibulka; smetana na vaření dle potřeby¨; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

mika59

Snadný

Šťouchané brambory z brambor vařených ve slupce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

600 g 600 g brambor

100 g 100 g slaniny nebo špeku

cibule

1-2 lžičky 1-2 lžičky másla

jarní cibulka

smetana na vaření dle potřeby¨

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 558 kJ / 1 328 kcal
Bílkoviny	15,58 g
Tuky	94,44 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	101 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	97,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory omyjeme a s třemi vrchovatými lžícemi soli dáme vařit doměkka. Mezitím nakrájíme slaninu, bílou část cibulky a cibuli nadrobno. Krok 2: Mezitím do vyšší pánve dáme slaninu (já špek) s máslem a vyškvaříme. Přidáme cibuli a bílou část jarní cibulky a orestujeme dozlatova. Krok 3: Uvařené brambory scedíme, hned zalijeme studenou vodou a opět scedíme. Horké brambory napichujeme na vidličku a hned oloupeme. (Jde to dobře.) Krok 4: Oloupané brambory hned vhazujeme do horké cibulky a všechny rozšťoucháme. Dosolíme podle chuti a zředíme dle potřeby smetanou. Krok 5: Nakonec vmícháme zelenou část cibulky. Brambory můžeme podávat jako přílohové k masu nebo samostatně třeba s kefírem nebo salátem.

Brambory omyjeme a s třemi vrchovatými lžícemi soli dáme vařit doměkka. Mezitím nakrájíme slaninu, bílou část cibulky a cibuli nadrobno.
Mezitím do vyšší pánve dáme slaninu (já špek) s máslem a vyškvaříme. Přidáme cibuli a bílou část jarní cibulky a orestujeme dozlatova.
Uvařené brambory scedíme, hned zalijeme studenou vodou a opět scedíme. Horké brambory napichujeme na vidličku a hned oloupeme. (Jde to dobře.)
Oloupané brambory hned vhazujeme do horké cibulky a všechny rozšťoucháme. Dosolíme podle chuti a zředíme dle potřeby smetanou.
Nakonec vmícháme zelenou část cibulky. Brambory můžeme podávat jako přílohové k masu nebo samostatně třeba s kefírem nebo salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2021

Poznámka autorky mika59

Zůstaly mi doma doma samé drobné brambory, které se mi fakt nechtělo škrábat. Zvolila jsem tuhle přípravu a jsou moc dobré. Loupání jde po šokovém zchlazení velice dobře. Určitě to bylo rychlejší než loupat předem. Do brambor můžete přidat česnek, bylinky nebo místo sladké smetany zakysanou. My jsme si je dali s kuřetem, pečeným na talíři.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šťouchané brambory z brambor vařených ve slupce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/52Rq

Pečené brambory se slupkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 55 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Šťouchané brambory 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 30 min

Šlupky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kolínkoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 30 min

Zobrazit více

Přílohy
Bramborové přílohy

Večeře
Oběd
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Šťouchané brambory z brambor vařených ve slupce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/52Rq

Náhodný recept

Konfitovaný bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 1 hodinou

Domácí housky na smažák

Přidáno před 5 hodinami

Smažené palačinky s uzeným masem

Přidáno před 5 hodinami

Staročeské hovězí roštěnky

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá ořechovo-jablečná buchta

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová kýta na zelenině a argentinském koření

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 14. 4. 2021 18:44

Ivana64: No přesně, ty malé jsou uvařené ve slupce rychleji oloupané, a chutné. Děkuji za zprávu..

Ivana64 14. 4. 2021 18:30

Místo slaniny jsem dala škvarky a chutnalo nám. Určitě budu opakovat i se slaninou, protože ve sklepě už zbyly jen malé brambory, a ty taky nerada loupu.

maris 29. 3. 2021 15:12

mika59: často dělám i kaši z brambor uvařených ve slupce, ale potom je nešťouchám, ale prolisuji a vyšlehám. Je to trochu pracnější. Máš ale pravdu - když mám málo času, tak brambory na kaši předem oloupu, ale jinak ne.

mika59 29. 3. 2021 15:04

maris: No jsou opravdu chutné, ale na kaši si myslím, že jsou lepší oloupané. Nejsem si jista, jestli by z toho šla vyšlehat hedvábná kaše. Přece jen ty ve slupce jsou po uvaření trochu jiné.