Nádivka nejen velikonoční
Suroviny 6 ks
- 4 starší rohlíky
- 4 vejce
- 300 g uzené krkovice
- 50 g slaniny
- 200 g smetany ke šlehání
- 150 g másla
- 1 menší cibule
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového květu
- hladkolistá petrželka
- pažitka
- medvědí česnek
- zelená nať cibulky
Postup přípravy receptu
Uzené maso předem uvaříme s divokým kořením doměkka. Maso i slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi opečeme a dáme stranou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Oddělíme žloutky a bílky. Ke žloutkům přidáme šlehačku, vidličkou rozkvedláme, promícháme s rohlíkovými kostičkami a necháme vsáknout. Zapneme troubu na 180°C.
Kouskem másla vymažeme zapékací formu a na zbytku osmažíme jemně nasekanou cibuli. Nahrubo nasekáme směs bylinek (pokud seženeme, přidáme i mladé kopřivy, tady zatím nikde nejsou). Vše přidáme spolu s uzeným k rohlíkům, mírně osolíme, okořeníme dle chuti a promícháme.
Z bílků a špetky soli ušleháme hustý, ale ne moc pevný sníh (aby se nevysušil) a lehce vmícháme do rohlíkové směsi. Přendáme do vymazané formy a dáme péct cca na 20 minut. Nádivka je dobrá teplá i studená. Můžeme podávat k pečenému masu s bramborami a kompotem z broskví, s brusinkami nebo samotnou se salátem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nádivka nejen velikonoční
-
Eja57:
asi ti dědové byli stejní, také jsem takového zažila - kam se hrabe Monk
-
Eja57:
no jo uznávám, bylo to nesrozumitelné, nechtěla jsem popisovat celý oběd ale dík za upozornění - upravila jsem 
Měj se skvěle 
-
Marie Svarcova: tak to jo, broskovy kompot ano, ale ono to v tom receptu vyznělo něco jako že na hlavičku broskev a brusinky...
Znám také od babičky, kousek kuřátka, kousek nadivky, bramburek....ale kompot zásadně třešně...jinak by děda babičku asi ...trochu despota...v koblihach jedině jahodovy dzem..a tak
-
Eja57:
Díky za komentář, brambůrky, pečené kuřátko, kousek nádivky a kompot - znám od babičky, mamky a mám to ráda já i moje děti a vnoučata. výhoda vaření je, že si každý může dát co mu chutná. K samotné nádivce mám ráda jen salát Hezký zbytek svátečního dne možná někdy ochutnáš ? 
-
Hlavičku s broskvi a brusinkami
Marusko ty víš že tvoje recepty beru za top na webu... to nemyslíš vážně, viď že ne... -
yanull:
Díky za komentář, je mnoho receptů a každý dělá jak mu chutná a co se mu líbí. O tom to vaření je a je to dobře , já dávám třeba mandle nebo kaštany když ji dělám ke krůtě a také je skvělá. Krásný zbytek svátečního dne a hodně zdraví všem -
Nádivku jsem pekla v sobotu, ulehčuji si práci tím, že ušlehám celá vejce do pěny, asi jako na roládu a vliji do rohlíků. Předtím je lehce navlhčím vlažným mlékem s rozpuštěným máslem. Do nádivky dávám ještě mandle, někdy slunečnicová semínka
