Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

500 g 500 g bramborových noků

1 1 menší balení čerstvého baby špenátu

1 lžíce 1 lžíce másla

120 - 150 g 120 - 150 g šunky

250 ml 250 ml smetany na šlehání 33%

100 ml 100 ml mléka

1 1 rovná lžička solamylu

sůl a pepř