Name: Zapečené brambory s baby špenátem, uzeným masem a smetanou
Ingredients: 1200 g brambor; 300 g moravského uzeného (nebo šunky); 1 jarní cibulka; 8 stroužků česneku; 2 hrsti baby špenátu; hrst libečku; 3 vejce; 100 ml zakysané smetany; muškátový oříšek; čerstvě mletý pepř; sůl; + sádlo (na vymazání pekáčku)

Kuchařka: varilamyskakas…

Bramborová jídla 3 názory

Přidat fotografii

Suroviny

1200 g brambor
300 g moravského uzeného (nebo šunky)
1 jarní cibulka
8 stroužků česneku
2 hrsti baby špenátu
hrst libečku
3 vejce
100 ml zakysané smetany
muškátový oříšek
čerstvě mletý pepř
sůl

+ sádlo (na vymazání pekáčku)

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka.
Vychladlé brambory oloupeme, pokrájíme na plátky a ponecháme stranou.
Moravské uzené nebo šunku (nebo libovější slaninu) nakrájíme na kostičky, jarní cibulku pokrájíme na malá kolečka a česnek jen nahrubo nasekáme.
Maso, pokrájené na kostičky, orestuje na hlubší pánvi, přidáme orestovat i jarní cibulku, pokrájený česnek, dochutíme muškátovým oříškem, vmícháme nasekaný spařený baby špenát, omytý libeček a ještě chvíli restujeme a mícháme.
Oloupané a nakrájené brambory vložíme na dno pekáčku vymazaného sádlem, navršíme na ně opečené maso, baby špenát s libečkem, osolíme, opepříme a zakryjeme další vrstvou brambor.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupnů na cca 20 minut.
Po této době zalijeme vše rozšlehanými vejci se smetanou. Teplotu trouby snížíme na 150 stupňů a dál pečeme dozlatova a dokřupavé kůrky.

Podáváme s kyselou okurkou nebo se salátem.

Kuchařka: varilamyskakasicku

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept