Zapečené brambory s baby špenátem, uzeným masem a smetanou

Suroviny

1200 g brambor
300 g moravského uzeného (nebo šunky)
1 jarní cibulka
8 stroužků česneku
2 hrsti baby špenátu
hrst libečku
3 vejce
100 ml zakysané smetany
muškátový oříšek
čerstvě mletý pepř
sůl
+ sádlo (na vymazání pekáčku)

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka.

  2. Vychladlé brambory oloupeme, pokrájíme na plátky a ponecháme stranou.

  3. Moravské uzené nebo šunku (nebo libovější slaninu) nakrájíme na kostičky, jarní cibulku pokrájíme na malá kolečka a česnek jen nahrubo nasekáme.

  4. Maso, pokrájené na kostičky, orestuje na hlubší pánvi, přidáme orestovat i jarní cibulku, pokrájený česnek, dochutíme muškátovým oříškem, vmícháme nasekaný spařený baby špenát, omytý libeček a ještě chvíli restujeme a mícháme.

  5. Oloupané a nakrájené brambory vložíme na dno pekáčku vymazaného sádlem, navršíme na ně opečené maso, baby špenát s libečkem, osolíme, opepříme a zakryjeme další vrstvou brambor.

  6. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupnů na cca 20 minut.

  7. Po této době zalijeme vše rozšlehanými vejci se smetanou. Teplotu trouby snížíme na 150 stupňů a dál pečeme dozlatova a dokřupavé kůrky.

    Podáváme s kyselou okurkou nebo se salátem.

Komentáře k receptu Zapečené brambory s baby špenátem, uzeným masem a smetanou

Tématické fráze: francouzské brambory recept zapečené brambory s masem francouzské brambory zapečené brambory se smetanou zapecene brambory s uzenym masem zapečené brambory s uzeným francouzské brambory s uzeným recept na francouzské brambory recepty s baby špenátem zapečené brambory zapečené francouzské brambory baby brambory zepečené brambory francouzské zapekané brambory francouzské brambory se smetanou zapečené brambory se špenátem a uzeným zapečené brambory se špenátem recepty z brambor zapečené brambory s uzeným masem a špenátem francouzské brambory recepty