Špagety s cuketou, paprikou a strouhankou
Suroviny 2 porce
- 2 porce špaget
- sůl
- 10 cm cukety
- 1 bílá paprika
- 1 šalotka
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce rajčatového suga (nebo 2 protlaku)
- špetku cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 hrsti strouhanky (nejlépe z ciabaty)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 ančovičky
- 1 stroužek česneku
- drcené chilli dle chuti
- volitelné - olivy a parmezán
Postup přípravy receptu
Dáme vařit dostatečné množství osolené vody na špagety.
Na rozehřátou menší pánvičku dáme na olej rozpustit sardelky, přidáme česnek a chilli. Když se rozvoní, přisypeme strouhanku (z ciabaty domácí nebo koupené), promícháme a orestujeme.Dáme vařit špagety dle návodu na obalu, hotové scedíme, ale necháme cca 100 ml vody z vaření stranou.
Zatím nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka cuketu a na proužky papriku, nasekáme jemně cibuli a česnek.
V hlubší rozehřáté pánvi zpěníme na oleji cibuli, přidáme česnek papriku a cuketu. Chvilku restujeme, ale zelenina by měla zůstat na skus. Přidáme sugo nebo protlak a cukr.Dle potřeby podlijeme vodou ze špaget (pozor je osolená), případně dosolíme. Promícháme s uvařenými špagetami a na talíři posypeme pikantní strouhankou. Kdo chce, přidá několik oliv nakrájených na kolečka a navíc strouhaný parmezán.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety s cuketou, paprikou a strouhankou
K receptu nejsou žádné komentáře.
