Bramboráky s koprovým salátem z kysaného zelí (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Suroviny
- Bramboráky :
- 1 kg syrových brambor
- 1 PL hladké špaldové mouky
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka
- drcený kmín
- řepkový olej na smažení
- Salát :
- 2 hrsti kysaného zelí
- 3 mrkve
- cibule
- 2 lahůdkové cibulky
- PL sekaného, nejlépe čerstvého kopru
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
- vrchovatá KL fruktózy nebo jiného povoleného sladidla
- PL olivového nebo řepkového oleje
Postup přípravy receptu
Nejdřív se pustíme do salátu, ať se v mezičase uleží v lednici. Zelí lehce vymačkáme, pokrájíme nadrobno a dáme do připravené vhodné misky. Přidáme k němu strouhanou mrkev, pokrájenou cibuli i cibulku a kopr. Promícháme, zastříkneme citronovou šťávou, posypeme solí, pepřem, osladíme, přikápneme olej. Pečlivě promícháme, ochutnáme, doladíme a dáme rozležet do chladu.
Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, lehce osolíme, vypotíme, slijeme vodu. Posypeme moukou a kořením, nezapomeneme na prolisovaný česnek, ochutnáme a případně dosolíme. Pečlivě promícháme a smažíme z obou stran na střední teplotě v pánvi, lehce vymáznuté olejem. První stranu smažíme pomaleji, aby těsto ztuhlo a bramborák bez vejce se netrhal při obracení.
Poznámka od kuchařky
Čerpáno z internetu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramboráky s koprovým salátem z kysaného zelí (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
K receptu nejsou žádné komentáře.
