Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový bůček s bramborami

Lenka Škulinová

7 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

9. 5. 2021 08:53

Porce: 3-4

800 g 800 g vepřového bůčku

sůl

kmín

2 dl 2 dl vody

9-10 9-10 brambor

1 PL 1 PL řeckých bylinek

1 lžička 1 lžička práškové hořčice

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	12 576 kJ / 3 006 kcal
Bílkoviny	126,40 g
Tuky	239,75 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	368 mg
Sodík	571 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	79,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček omyjeme, na kůžičce uděláme několik zářezů nožem, aby se v troubě nekroutil při pečení. Do zářezů vetřeme sůl a kmín.
Na pekáč s grilovacím roštem dáme omyté neoloupané brambory, které předtím několikrát propíchneme buď vidličkou nebo párátkem (aby troubě tzv. nevybouchly), posolíme, posypeme řeckými bylinkami a práškovou hořčicí. K bramborám přidáme bůček, podlijeme trochou vody.
Dáme do trouby na 220°C tak na 15 minut, poté maso přiklopíme, snížíme teplotu na 160°C a pečeme cca 90 minut. Během pečení maso občas podléváme výpekem.

Poznámka autorky receptu

Zbytek bůčku jsem podávala druhý den za studena s pečivem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bůček na bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

pavelk 120 min

Vepřové výpečky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pavelk

Plněný vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivako

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

6 foto Hodnocení 3×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Eja57

9. 5. 2021 15:34

casino: není, je sice na netu nějaká ruská prásková, ale není k dispozici...takze Colmans Mustard...nic jiného

Lenka Škulinová

9. 5. 2021 14:57

casino: To nevím, moje byla Colmanś

casino

9. 5. 2021 14:38

"...několik zářezů nožem, aby se v troubě nekroutil při pečení"
A já bláha si doposud myslel, že se "krupón" nařezává proto, že aby bůček snáze pustil sádlo...