Jehněčí na majoránce s bramborem
Jehněčí maso se u nás nejčastěji připravuje na jaře, zejména v období Velikonoc. Pokud se vám podaří sehnat pěkný kousek takového masa, zkuste tento recept. Maso se zeleninou stačí podusit a doplnit jemnou omáčkou s majoránkou a česnekem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 252 kJ / 1 494 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 206,48 g |
| Tuky | 63,30 g |
| Vláknina | 7,19 g |
| Cholesterol | 780 mg |
| Sodík | 787 mg |
| Sůl | 1,90 g |
| Sacharidy | 22,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Přední očištěné, odblaněné a vykostěné maso nakrájíme na stejné kousky a osolíme.
Krok 2: Zeleninu očistíme a oloupeme.
Krok 3: V hrnci na půlce másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a společně krátce orestujeme. Přidáme připravené maso, podlijeme vroucí vodou a dusíme pod poklicí doměkka asi jednu hodinu.
Krok 4: V druhém, větším hrnci usmažíme ze zbylého másla a mouky světlou jíšku. Zředíme ji na zahoustlou omáčku vývarem (který jsme ideálně uvařili z kostí a odřezků při čištění masa). Přidáme prolisovaný česnek, majoránku, papriku, podušené měkké maso i se zeleninou a ještě 20 minut provaříme.
Krok 5: Ještě horké podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 14. 5. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na majoránce s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nl96
Moje poznámka
Jehněčí na majoránce s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nl96
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 50 minutami
Houbová sůl
Přidáno před 1 hodinou
Smažený celer
Přidáno před 1 hodinou
Borůvkové tartaletky
Přidáno před 3 hodinami
Snídaňová omeleta
Přidáno před 4 hodinami
Tousty s houbami a balkánským sýrem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková buchta s tvarohem
krejcik20 před 1 hodinou
Vejce plněná tuňákem
[email protected] před 1 hodinou
Houbový salát jednoduchý
magdalenka před 2 hodinami
Pomazánka z vařené mrkve s uzeným sýrem
magdalenka před 2 hodinami
Jednoduchý tvarohový koláč
milan.proch před 2 hodinami
Vepřová kýta s fazolkami
vakl1 před 2 hodinami
Vepřové řízečky v těstíčku
magdalenka před 4 hodinami
Bramborové placky se škvarky podle Honzy Punčocháře
babickafanouskova před 4 hodinami
Česnekovo-nivová pomazánka
ruda43 před 8 hodinami
Koláčky s tvarohem a meruňkami
LidaL před 11 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
mrkev,
petržel,
cibule,
česnek,
celer,
máslo,
mouka hladká,
majoránka,
paprika sušená sladká,
sůl,
vývar masový
Komentáře (6)
Pokud bychom použili skopové maso, které je uvedeno v závorce, bude na rozdíl od jehněčího potřebovat delší čas tepelné úpravy. Skvělý je na to pomalý hrnec. 😎
Samozřejmě, že skopové potřebuje delší úpravu, ale bohužel jehněčí se v obchodě objevuje sporadicky a skopové skoro vůbec ne. 🤔 Tyto Velikonoce se mi náhodou podařilo koupit jehněčí (z Nového Zélandu), tak došlo i na tuto úpravu.😋