Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketová smažená kolečka v těstíčku a dip

Name: Cuketová smažená kolečka v těstíčku a dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 mladá cuketa; sůl; Těstíčko:; 2 vejce; 2 lžíce zakysané smetany; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce strouhaného sýru (parmezán, Gouda, Čedar ap.); sůl bylinková dle chuti; Dále:; špetka čerstvě mletého pepře; 1 lžička uzené papriky; špetka bylinkové soli; hladká mouka na obalení; sádlo a olej na smažení; Dip:; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce zakysané smetany; 1/2 lžičky hořčice; 1 lžička protlaku nebo kečupu; pár kapek vinného octa; špetka cukru; bylinková sůl dle chuti

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

3. 8. 2021 16:17

Cuketová smažená kolečka v těstíčku a dip

Nutriční hodnoty

Energie	2 885 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	27,43 g
Tuky	51,93 g
Vláknina	3,47 g
Cholesterol	593 mg
Sodík	653 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	26,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu omyjeme, osušíme, nakrájíme na cca 3-4 mm silná kolečka, poklademe na tác a osolíme. Necháme vypotit. Zatím připravíme dip smícháním všech ingrediencí v množství dle své chuti a dáme do chladu.
Připravíme těstíčko: V misce nebo hlubokém talíři rozmícháme vejce se zakysankou, přidáme mouku, sýr
(měla jsem parmezán), bylinkovou sůl a dobře promícháme.
Cuketová kolečka otřeme papírovou utěrkou od přebytečné slané vody, okořeníme pepřem, uzenou mletou paprikou, dle potřeby i bylinkovou solí a obalíme v mouce (těstíčko pak lépe drží).
Do hlubší rozehřáté pánve dáme sádlo (cca 2 lžíce) a stejné množství oleje. Do rozehřátého tuku vkládáme cuketová kolečka obalená v těstíčku a smažíme dozlatova. Hotová dáváme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme s dipem a salátem dle vlastní chuti.