Ostružinové nanuky s jogurtem

1. Ostružiny opláchneme, scedíme a vložíme do menšího rendlíku. Přilijeme 80 ml vody, krátce povaříme a přes hustější síto - cedník propasírujeme.
2. Přidáme cukr, mletou skořici a opět dáme na zdroj tepla. Ve 20 ml vody rozmícháme kukuřičný škrob a ovocnou směs za stálého míchání zahustíme. Necháme krátce, povařit a odstavíme. Za občasného promíchání necháme trochu zchladnout, rychleji to půjde ve studené vodní lázni.
3. Ještě vlažnou ovocnou směs smícháme s jogurtem a touto směsí naplníme nanuková tvořítka - formy. S naplněnou formou několikrát klepneme o podložku, abychom se zbavili případných vzduchových bublin. Vložíme do mrazničky a necháme několik hodin mrazit.
4. Ze silikonových forem jdou nanuky lehce "vyloupnout", plastové formičky krátce ponoříme do horké vody a nanuky taktéž lehce vyjmeme. Stačí menší množství ve vyšším úzkém hrníčku.

Zveřejněno 7. 8. 2021