Chřestový salát s bramborami a žampiony

Name: Chřestový salát s bramborami a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 menší brambory uvařené ve slupce; 100 g žampionů; 100 g uzené slaniny; 150 g zeleného chřestu; 1 cibule; Zálivka:; 3 lžíce jogurtu; 1 lžíce nasekané čerstvé saturejky; mletý černý pepř; sůl

Bramborový salát není jen ten jeden, který připravujeme na oslavy. Je variabilním pokrmem, do kterého můžeme zakomponovat různé suroviny. Tento salát spojuje brambory, chřest a žampiony. K dochucení nám pomůže jogurt s lístky saturejky.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení v lednici

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 3 menší brambory uvařené ve slupce

100 g 100 g žampionů

100 g 100 g uzené slaniny

150 g 150 g zeleného chřestu

1 1 cibule

Zálivka:

3 lžíce 3 lžíce jogurtu

1 lžíce 1 lžíce nasekané čerstvé saturejky

mletý černý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 490 kJ / 1 073 kcal
Bílkoviny	16,84 g
Tuky	87,18 g
Vláknina	22,00 g
Cholesterol	76 mg
Sodík	1,67 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	46,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest očistíme a uvaříme nad parou na skus. Krok 2: Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Žampiony překrájíme na čtvrtiny. Krok 3: Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a následně vložíme na čtvrtiny nakrájené žampiony. Dusíme, dokud se nevypaří veškerá tekutina , poté necháme vychladnout. Krok 4: Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Přidáme podušené žampiony, chřest a promícháme. Krok 5: Jogurt prošleháme se solí a pepřem. Spolu s nasekanými lístky čerstvé saturejky vmícháme do salátu. Necháme v lednici asi 1 hodinu odstát. Krok 6: Podáváme jako přílohu nebo samostatně podle chuti.

Chřest očistíme a uvaříme nad parou na skus.
Jak vařit chřest
Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Žampiony překrájíme na čtvrtiny.
Jak rychle oloupat cibuli
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a následně vložíme na čtvrtiny nakrájené žampiony. Dusíme, dokud se nevypaří veškerá tekutina , poté necháme vychladnout.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Přidáme podušené žampiony, chřest a promícháme.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce
Jogurt prošleháme se solí a pepřem. Spolu s nasekanými lístky čerstvé saturejky vmícháme do salátu. Necháme v lednici asi 1 hodinu odstát.
Podáváme jako přílohu nebo samostatně podle chuti.