Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Steak s tuřínovými hranolky a salátem z pomeranče a fenyklu podle The 1:1 Diet

Name: Steak s tuřínovými hranolky a salátem z pomeranče a fenyklu podle The 1:1 Diet
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: rostlinný olej; 200 g tuřínu, oloupaný a nakrájený na tenké hranolky; malé větvičky rozmarýnu, tymiánu nebo šalvěje; 150 g fenyklu; 1 střední pomeranč; 4 černé olivy; dužina z ½ granátového jablka; 2 x 120 g hovězího masa na rumpsteak; sůl a čerstvě mletý černý pepř

VeruJis

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

24. 8. 2021 09:04

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

rostlinný olej

200 g 200 g tuřínu, oloupaný a nakrájený na tenké hranolky

malé větvičky větvičky rozmarýnu, tymiánu nebo šalvěje

150 g 150 g fenyklu

1 1 střední pomeranč

4 4 černé olivy

dužina z ½ granátového jablka

2 2 x 120 g hovězího masa na rumpsteak

sůl a čerstvě mletý černý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 039 kJ / 726 kcal
Bílkoviny	11,90 g
Tuky	30,75 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	918 mg
Sůl	2,15 g
Sacharidy	94,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190 °C, hranolky z tuřínu rozložte na plech a lehce je postříkejte olejem. Dochuťte solí a pepřem, poté posypte bylinkami. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20–25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Mezitím rozkrojte fenykl na polovinu, očistěte jej a odstraňte stonky. Nakrájejte ho na tenké plátky a vložte do salátové mísy. Oloupejte pomeranč, nakrájejte jej na kolečka a přidejte k fenyklu. Posypte olivami a semínky granátového jablka. Pokud zbyly nějaké pěkné listy fenyklu, nakrájejte je najemno a salát posypte. Dochuťte solí.
Když máte salát připravený, pusťte se do steaků. Ochuťte je solí a pepřem. Lehce potřete pánvičku olejem a zprudka opečte podle chuti: 2–3 minuty z každé strany pro úpravu rare, 4 minuty pro medium a 5–6 minut pro propečený steak well done. Nechte několik minut odležet (předtím je můžete dát i na několik minut do trouby, ale pozor, abyste je nevysušili). Poté podávejte s hranolky a salátem.