Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Name: Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 husí stehna; sůl; kmín; sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové); 1 cibule; 1 jablko; 1 lžička medu; 1 lžíce hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky, Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky — Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 husí stehna

sůl

kmín

sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové)

1 1 cibule

1 1 jablko

1 lžička 1 lžička medu

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	854 kJ / 204 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	0,89 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna. Krok 2: Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme. Krok 3: Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme. Krok 4: Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme. Krok 5: Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna.
Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme.
Jak správně upéct husu
Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme.
Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

TIP: Jak naporcovat husu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StandaCB 340 min

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 230 min

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Pomalu pečená husí stehna s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 310 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Zobrazit více

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Husí maso

Jablka
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Oběd

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Náhodný recept

Lahodné zapečené liškové sendviče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená žampionová polévka

Přidáno před 10 hodinami

Kaplická cmunda

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninová polévka s pohankovou krupicí

Přidáno před 14 hodinami

Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

Přidáno před 16 hodinami

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 24. 1. 2022 19:41

josef hruska 8. 11. 2021 07:35

Také tak dělám akorát do masa nepíchám aby neunikla šťáva

RubyRom 6. 11. 2021 11:58

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 6. 11. 2021 06:52

nádhera , dala bych si, taky

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 11. 2021 16:23

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 7×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

5 foto Hodnocení 3×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Svatomartinské akce v Praze a okolí: Kde ochutnáte vypečenou husu, kde zažijete šlapání zelí a kam vyrazit za mladými víny

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak správně upéct husu. Důležité je začít s dostatečným předstihem a nic neuspěchat Hodnocení 64×

Jak správně upéct husu. Důležité je začít s dostatečným předstihem a nic neuspěchat

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

19 receptů na krémové polévky: Připravte si je v chladných dnech, zasytí vás a zahřejí

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl Hodnocení 7×

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Umíte rozdělit syrovou husu na jednotlivé části, a víte, jak je nejlépe využít? Poradíme, jak na to Hodnocení 82×

Umíte rozdělit syrovou husu na jednotlivé části, a víte, jak je nejlépe využít? Poradíme, jak na to

Božská bábovka z vaječňáku: Nadýchaný a vláčný moučník, který navodí a připomene pocit sváteční pohody

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Nejnovější články

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Novoroční oběd na Hradě: Prezident s premiérem si pochutnají na grilovaném candátovi i žloutkovém krému

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchá pudinková buchta Videorecept

Jednoduchá pudinková buchta

tynulka369 před 5 hodinami

Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny

Jiri_Vavra před 8 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

BinaSa před 8 hodinami

Gratinovaná dýně s bramborami

Iricek před 9 hodinami

Francouzský toust (toast)

Kajkajak před 9 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Spidin před 10 hodinami

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Marcela Kecka před 10 hodinami

Pikantní zelňačka

Sahula před 10 hodinami

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

lenkadra před 10 hodinami

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Merylas před 11 hodinami

Suroviny:
stehno husí, sůl, kmín celý, sádlo, cibule, jablko, med, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Šmoulinka pro Nikolku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda

Treska s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Shoska 30 min

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 7× Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

5 foto Hodnocení 3× Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 7×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

5 foto Hodnocení 3×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty