Hrstková polévka (snadná)

Postup přípravy

1. Nejprve namočíme hrstku přes noc, aby se nevařila tak dlouho, ale nemusí být. Já nenamáčela, jen pořádně propláchla - vařila se pak přes hodinu.
2. Do hrnce dáme máslo, necháme rozpustit a přidáme nakrajenou cibuli. Po chvíli zaprášíme moukou a uděláme jíšku, do které přilijeme vodu.
3. Přidáme propláchnutou hrstku, na hrubo nastrouhanou nebo na kostičky nakrájenou zeleninu, sůl, špetku pepře a necháme pomalu vařit. Vodu dolévame podle potřeby.
4. Když je hrstka měkká, přidáme česnek, majoránku a případně dochutíme solí.
   Někdo přidává i bujón nebo zalije rovnou vývarem místo vody.
5. Podáváme například s krutonky.