Smaženky jako za mého mládí

Name: Smaženky jako za mého mládí
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; trochu strouhanky; sádlo (nebo olej); mletý černý pepř; sůl; Dále:; 2 krajíce chleba; 2 lžičky plnotučné hořčice; Na ozdobu:; cibule; sterilované okurky; rajčata

Smaženky jako za mého mládí připomenou vůni a chuť, kterou si mnozí pamatují z dob, kdy byly oblíbenou svačinou nebo rychlou večeří. Křupavý chléb s vaječnou směsí a hořčicí je jednoduchá klasika, která neztratila své kouzlo ani po letech.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 767 kJ / 422 kcal
Bílkoviny	34,72 g
Tuky	30,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	398 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme do misky, přidáme sůl, mletý černý pepř a strouhanku. Vše důkladně rozšleháme. Krok 2: Ve větší pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej. Vaječnou směs rozdělíme na dvě části a postupně usmažíme dvě omelety dozlatova z obou stran. Krok 3: Chléb potřeme hořčicí. Na každý krajíc položíme přeloženou omeletu a její povrch znovu potřeme hořčicí. Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Okurky a rajčata nakrájíme na plátky. Chléb s omeletou ozdobíme připravenou zeleninou a ihned podáváme.

Vejce rozklepneme do misky, přidáme sůl, mletý černý pepř a strouhanku. Vše důkladně rozšleháme.

Jak rozklepnout vejce
Ve větší pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej. Vaječnou směs rozdělíme na dvě části a postupně usmažíme dvě omelety dozlatova z obou stran.
Chléb potřeme hořčicí. Na každý krajíc položíme přeloženou omeletu a její povrch znovu potřeme hořčicí.
Hořčice - základní druhy a využití v kuchyni
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Okurky a rajčata nakrájíme na plátky. Chléb s omeletou ozdobíme připravenou zeleninou a ihned podáváme.

TIP: Jak připravit smaženku

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smaženky jako za mého mládí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RZB

Chléb s omeletou (vaječný řízek)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Stero 15 min

Chléb s vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda

Vaječný řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 10 min

Vaječný řízek pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

patik 15 min

Jednoduchá krupicová kaše aneb pohádka mládí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM

Mřížkový koláč s vitamínem mládí (C)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

woman 60 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Snídaňová jídla
Sendviče

Zelenina
Česká kuchyně
Smažení
Recepty pro začátečníky
Na cesty / Na výlet
Babiččiny recepty

Moje poznámka

Smaženky jako za mého mládí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RZB

Náhodný recept

Kuře na jablkách a celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fettuccine s kuřecím masem a cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Nejrychlejší tvarohová pomazánka

Přidáno před 3 hodinami

Houbové knedlíky se špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Kachní prsíčka se špeclemi

Přidáno před 5 hodinami

Křížaly z horkovzdušné fritézy Videorecept

Křížaly z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohové mušličky s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 22. 2. 2022 21:59

Jenom si kousnout

Romuš,úplně cítím tu vůni,mňam

Také je občas udělám a oblohu dávám stejně jako Yanull.Nemám ráda,když mi to padá

Ivana64 20. 2. 2022 10:14

chiara: V době, kdy jsem v Budějcích bydlela, mi je maminka nekupovala.

Ale později v Praze jsem je také znala jen pod tímto názvem.

chiara 20. 2. 2022 09:56

Dajda: ono je to sporné, u nás (Č.Budějovice) se v mlíčňáku a lahůdkách takto prodávaly a stále prodávají pod názvem smaženky

Dajda 20. 2. 2022 09:02

casino: To máte pravdu. My jim taky doma říkali smaženky, ale skutečné smaženky z mléčného baru (to je ale název

) byly tyhle:

Sýrové smaženky – socialistické Videorecept

Sýrové smaženky – socialistické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20. 2. 2022 08:23

to jsi se opravdu trefila - je to i mé mládí a také i mých dětí nejen v "Koruně" ale i doma byly oblíbené a děláme občas i v dnešní době.

Máš je krásné

Dajda 20. 2. 2022 06:57

Dělávám je občas dodnes. Kdysi mi poradila kuchařka, ža by se měly smažit v malé nádobě, ale na vyšší vrstvě oleje. Pak se totiž krásně se Vám nafouknou. Vyzkoušejte.

casino 19. 2. 2022 22:02

No, za mýho mlada se tomuto v mlíčňáku říkalo "Vaječný řízek"

yanull 19. 2. 2022 21:42

Smaženky patří k mým oblíbeným též. Někdy po otočení posypu strouhaným sýrem, pěkně se roztaví, ale to jen občas, když chci rodinu "rozmazlit."
Po usmažení potřu hořčicí a zeleninu uložím na polovinu omelety, druhou polovinou přeložím, zdá se mi to praktičtější při konzumaci.