Vepřové na česneku a kroupy s hráškem na špeku
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 208 kJ / 4 352 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 291,59 g |
| Tuky | 143,75 g |
| Vláknina | 66,25 g |
| Cholesterol | 562 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,00 g |
| Sacharidy | 444,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso ze všech stran osolíme, vložíme do pekáčku, okmínujeme, přidáme nakrájený česnek a na větší kusy nakrájenou jednu cibuli, sádlo a trochu podlijeme vodou. Přiklopíme poklicí a dáme do trouby péct.
Krok 2: Zatím, co se maso peče, uvaříme v osolené vodě kroupy doměkka.
Krok 3: Během pečení maso poléváme výpekem a obrátíme ho. V polovině pečení sundáme pokličku a pečeme bez ní, pokud je potřeba, maso podlijeme.
Krok 4: Hotové, měkké maso vyjmeme z pekáče a výpek řádně seškrábneme ze stěn pekáčku, vše připečené vařečkou sejmeme do šťávy.
Krok 5: Necháme vysmahnout, trochu zaprášíme moukou a podlijeme vývarem nebo vodou. Promícháme a provaříme. Nakonec přecedíme a vložíme do šťávy kousek másla.
Krok 6: V kastrolu rozpustíme nakrájený špek, přidáme nakrájenou druhou cibuli, sádlo a osmahneme.
Krok 7: Přidáme uvařené kroupy, majoránku a vše promícháme a ještě chvíli restujeme. Nakonec vmícháme mražený hrášek a prohřejeme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Zveřejněno 26. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové na česneku a kroupy s hráškem na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QZML
Moje poznámka
Vepřové na česneku a kroupy s hráškem na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QZML
Nejnovější recepty
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 2 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 3 hodinami
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 4 hodinami
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
Deelerka před 2 hodinami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 3 hodinami
Bageta / ciabatta
magdalenka před 3 hodinami
Langoše z jogurtu
Curka před 3 hodinami
Křenová omáčka
DanaPr před 3 hodinami
Brownies do hrnečku
Honza_206 před 3 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 6 hodinami
Nivová pomazánka
brtna před 6 hodinami
Levné cibulové placky
magdalenka před 10 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 10 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
sádlo,
mouka hladká,
kroupy,
špek,
pepř mletý,
sádlo,
majoránka,
hrášek mražený,
vývar masový,
máslo
Komentáře (5)