Velikonoční beránek mramorový

Name: Velikonoční beránek mramorový
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 260 g moučkového cukru; 10 lžic oleje; 8 lžic teplé vody; 260 g hladké mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžíce kakaa; máslo (na vymazání formy); hrubá mouka (na vysypání formy)

Velikonoční beránek je symbolem jarních svátků. S tímto receptem připravíte jednoduchého dvoubarevného beránka z olejového těsta, které je díky našlehaným bílkům krásně nadýchané. Po upečení pak beránka můžete dozdobit mašlí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Foxinka

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Velikonoční beránek mramorový, Velikonoční beránek mramorový — Velikonoční beránek mramorový

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 kus

1kus

4 4 vejce

260 g 260 g moučkového cukru

10 lžic 10 lžic oleje

8 lžic 8 lžic teplé vody

260 g 260 g hladké mouky

1/2 1/2 kypřicího prášku do pečiva

1 lžíce 1 lžíce kakaa

máslo (na vymazání formy)

hrubá mouka (na vysypání formy)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 711 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	69,12 g
Tuky	149,94 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	463 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	465,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme sníh. Krok 3: Žloutky ušleháme s prosátým cukrem do pěny. Pak postupně přilijeme olej a vodu. Krok 4: Postupně přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh. Krok 5: 2/3 těsta nalijeme do formy. Do zbylé 1/3 těsta přidáme 1 lžíci kakaa a důkladně zamícháme. Krok 6: Tmavé těsto nalijeme do formy na světlé. Špejlí můžeme obě těsta ve formě lehce promíchat. Krok 7: Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dostatečně propečené. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá. Krok 8: Beránka vytáhneme z trouby a necháme 5-10 minut odpočinout. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 9: Beránka pocukrujeme a můžeme ozdobit mašlí.

Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme sníh.
Žloutky ušleháme s prosátým cukrem do pěny. Pak postupně přilijeme olej a vodu.
Postupně přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh.
2/3 těsta nalijeme do formy. Do zbylé 1/3 těsta přidáme 1 lžíci kakaa a důkladně zamícháme.
Tmavé těsto nalijeme do formy na světlé. Špejlí můžeme obě těsta ve formě lehce promíchat.
Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dostatečně propečené. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá.
Beránka vytáhneme z trouby a necháme 5-10 minut odpočinout. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Beránka pocukrujeme a můžeme ozdobit mašlí.