Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zadělávané kedlubny s vepřovým masem

Name: Zadělávané kedlubny s vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kotlety; sůl; pepř; 1 lžíce sádla; 1 malá cibule; Na kedlubny:; 100 g prorostlé slaniny; 1 cibule; 1 lžíce másla; 450 g kedlubny; sůl a pepř; kmín; 100 ml smetany; citronová šťáva

RubyRom

3 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

10. 6. 2022 18:24

Zadělávané kedlubny s vepřovým masem, Zadělávané kedlubny s vepřovým masem — Zadělávané kedlubny s vepřovým masem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 575 kJ / 1 332 kcal
Bílkoviny	18,08 g
Tuky	118,84 g
Vláknina	21,90 g
Cholesterol	145 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	4,55 g
Sacharidy	39,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety zbavíme kostí a v osolené vodě kosti povaříme.
Maso naklepeme a po stranách nařízneme, aby se nekroutilo. Osolíme, opepříme. Na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli a vložíme maso. Z obou stran opékáme do měkka a podlijeme vývarem z kostí.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a máslo a orestujeme. Přidáme nahrubo nastrouhanou kedlubnu, osolíme, opepříme, pokmínujeme a orestujeme. Přilijeme smetanu a krátce podusíme. Dochutíme troškou citronové šťávy.
Podáváme s bramborem.